Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Jak zrobić kolorowe bezy?

Trudność: Potrzebny czas
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

Dziś o bezie! Jednak nie o tym jak przygotować bezę idealną (możecie o tym przeczytać TUTAJ), lecz o tym jak przygotować kolorową bezę.

 

Do wykonania kolorowych bez potrzebne są barwniki spożywcze w żelu. W zależności od tego, jaki efekt chcecie uzyskać, możecie wykorzystać jeden kolor lub kilka kontrastujących kolorów. Poniżej pokazujemy Wam, jak krok po kroku zrobić żółto – białą bezę.

 

 

Bezę przygotowałyśmy z TEGO PRZEPISU.
Przed jej wykonaniem przygotuj rękaw cukierniczy, umieść go na wysokiej szklance lub kieliszku. Dzięki temu rękaw będzie usztywniony. Cienkim pędzlem, wzdłuż rękawa namaluj 3-4 linie barwnikiem w żelu.

 

 

Zdejmij rękaw ze szklanki/kieliszka i włóż do środka palec. Sprawnym i dynamicznym ruchem przewróć go na drugą stronę – nie powinieneś/powinnaś ubrudzić się od barwnika. Wrzuć do środka rękawa dowolną tylkę. Napełnij rękaw bezą i pozagniataj delikatnie rękaw z zewnątrz, aby barwnik przykleił się do bezy. Wyszprycuj na papierze do pieczenia bezy o wybranym kształcie. Poniżej wykonałyśmy 2 identyczne bezy. Jeśli macie pytania, piszcie w komentarzach – postaramy się pomóc.

 

 

 

W ten sam sposób wykonałyśmy małe beziki, którymi udekorowałyśmy poniższy tort:

 


 

Bezę możesz również barwić bez wykorzystania rękawa cukierniczego. Przygotuj bezę i do gotowej masy dodaj odrobinę barwnika. Wymieszaj dosłownie 3-4 ruchami i wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz dodatkowo zanurzyć np. końcówkę widelca w barwniku i po wierzchu wykonać “esy floresy” dla uzyskania bardziej kontrastującego i przerysowanego efektu. Poniżej efekt.

 




Jeśli chcecie bezy białe w środku, a z zewnątrz całkowicie pokryte kolorem, wysmarujcie barwnikiem całą wewnętrzną część rękawa. Dzięki temu po wyszprycowaniu kolor pokryje całą powierzchnię bezy.
Mamy nadzieję, że od dziś Wasze bezy nabiorą koloru, powodzenia!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Sylwia pisze:
    Witam ostatnio tak właśnie robiłam kolorowe bezy, wyszły piękne ale był jeden minus brudzily buzię i dłonie.


NAJNOWSZE POSTY

21 czerwca 2019

Tort orzechowy

Dorota PISZE

Nie raz wspominałyśmy na kanałach social media o zeszycie z przepisami naszej babci, po który [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

0

20 czerwca 2019

Ciasto jogurtowe z malinami

Dorota PISZE

Ciasta ucierane z owocami to klasyka w lecie i jestem przekonana, że większość z Was chociaż [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
Tags: maliny
ZOBACZ PRZEPIS

0

14 czerwca 2019

Kruche rogaliki z serka waniliowego

Justyna PISZE

"Stare książki kucharskie, zapiski naszych babć, mam to prawdziwa skarbnica wiedzy. Od jakiegoś [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 30 min + 1h chłodzenia ciasta
Tags: dżem, powidła
ZOBACZ PRZEPIS

0

13 czerwca 2019

Rolada z galaretką i truskawkami

Justyna PISZE

"Upały nie odpuszczają, w takie upalne dni staram się unikać piekarnika. Nie mam ochoty na [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 20 min + schładzanie 3h
ZOBACZ PRZEPIS

3

5 czerwca 2019

Drożdżówki z rabarbarem

Dorota PISZE

Już zapomniałam, jak cudownie pachną drożdżówki z kruszonką! Odkąd mój mąż ograniczył spożycie [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

5 czerwca 2019

Sernik na zimno z truskawkami

Justyna PISZE

"Czasem człowiek wymyśla "cuda na kiju" by zadowolić rodzinę wypiekami. Okazuje się jednak, że [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 30 min + 3 h schłodzenie
ZOBACZ PRZEPIS

2


ZOBACZ TEŻ

2

Dietetyczne Przepisy Podstawowe

Gofry bezglutenowe

29 stycznia 2019

0

Przepisy Podstawowe

Krem kokosowy – idealny do deserów

13 maja 2014

0

Strefa wiedzy Torty

Tort marchewkowy z lizakami

11 października 2018


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More