Ilość porcji: 3-4
Czas przygotowania: 30-45 min
Poziom trudności: Łatwy
„Słyszeliście o czekoladowych bombach z niespodzianką? Podobno są HITEM na tik toku i instagramie! Eksplozja czekoladowej kuli następuje, gdy bomba spotyka się z gorącym mlekiem. Wówczas rozpada się na dwie części, a z jej środka wydostaje się słodkie wnętrze. SZALEŃSTWO! Połączenie mleka, roztopionej czekolady i pianek jest pyszne!
Na dole pod przepisem możecie znaleźć film jak zrobić takie kule w domu. Do dzieła!”
Składniki (na 6 kul o średnicy 4 cm):
Dodatkowo:
Na początek trzeba zająć się posiekaniem w drobne kawałki czekolady. Po posiekaniu można czekoladę zatemperować. Jak to zrobić? O tym przeczytasz w TYM WPISIE – KLIK.
Można pominąć temperowanie, wtedy czekoladę roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofali do max. 31 stopni C. Dzięki temu po wyjęciu półkul z formy nie będą topić się w dłoniach.
Roztopioną czekoladę wlej do każdej półkuli, musi pokryć dokładnie formę. Następnie obróć do góry nogami i strzep nadmiar czekolady na folię spożywczą lub na papier do pieczenia. Gotowe półkule odstaw na blacie na 10-15 minut. Czekolada powinna zacząć tężeć. Usuń nadmiar wystającej czekolady delikatnie nożem, półkule powinny mieć równe boki, aby idealnie się skleiły. (Na filmie poniżej możesz dokładnie zobaczyć jak robiłam kule).
Gotowe półkule włóż do lodówki z formą na ok. 20 minut. Następnie delikatnie wyjmij czekoladę z foremki. Weź do ręki jedną połówkę czekoladowej kuli i napełnij ją piankami lub innymi słodkościami. Aby połączyć ze sobą dwie połówki kuli weź do ręki pustą czekoladową skorupkę i na chwilę przyciśnij ją brzegami do ciepłego talerzyka lub garnka, aż czekolada w tym miejscu delikatnie się rozpuści. Następnie złóż razem obie połówki kuli – wypełnioną i pustą.
Na koniec możesz udekorować swoje czekoladowe bomby, np. tworząc na nich wzorek z rozpuszczonej białej czekolady i posypując posypką. Ja pominęłam dekoracje.
Na koniec wystarczy włożyć bombę czekoladową do kubka (ja włożyłam dwie) i powoli zalewać gorącym mlekiem!
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
