Ilość porcji: 12-16
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
Witaj! Tym razem jedno z naszych ulubionych połączeń: PISTACJE & LIMONKA. Przy okazji to idealna propozycja na zbliżającą się Wielkanoc! Dorota twierdziła, że to babka w stylu „exclusive” i chyba coś w tym jest! Połączenia pistacji, limonki i białej czekolady jest rewelacyjne! Z kolei ciasto puszyste, wilgotne i aromatyczne!
Polewa czekoladowa:
Limonki sparz gorącą wodą, następnie zetrzyj skórkę na talerzyk i wyciśnij sok do miseczki.
Jajka ubij razem z cukrem i szczyptą soli na biały puch (ubijaj ok. 4-5 minut). W osobnej misce wymieszaj suche składniki czyli: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sodę. Pistacje obierz i posiekaj na drobne kawałki (my wykorzystałyśmy pistacje nie solone). Do ubitych jajek wlej olej cały czas miksując na wolnych obrotach. Następnie przesiej wymieszane wcześniej suche składniki. Miksuj do połączenia. Na koniec wsyp posiekane pistacje, skórkę z limonki i wlej sok z limonek. Zmiksuj do połączenia.
Ciasto na babkę przelej do formy (u nas jest to forma z kominem o pojemności 1,3 litra). Formę wysmaruj wcześniej miękkim lub roztopionym masłem i posyp mąką lub bułką tartą. Dzięki temu babka idealnie odejdzie od formy po wypieczeniu.
Tak przygotowaną babkę wstaw do nagrzanego do 180 stopni C z funkcją góra-dół. Piecz 35-40 minut do suchego patyczka.
Polewa: Czekoladę posiekaj i roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Do roztopionej czekolady wlej olej, wymieszaj. Wystudzoną babkę polej polewą czekoladową i posyp pistacjami.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Jaką średnicę ma ta forma na babkę ? 🙂
wymiar jest podany 1,3 l.
Czy można pominąć pistacje?
Można 🙂
Babka wyszła idealna, a nie jestem mistrzynią wypieków, jest naprawdę wersją Deluxe!
Super! 🙂
Czy można użyć pistacji solonych?
Tak 🙂
Czy zamiast limonek może być cytryna?
tak 🙂