Babka limonkowa – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Babka limonkowa

z pistacjami

Ilość porcji: 12-16
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

Witaj! Tym razem jedno z naszych ulubionych połączeń: PISTACJE & LIMONKA. Przy okazji to idealna propozycja na zbliżającą się Wielkanoc! Dorota twierdziła, że to babka w stylu „exclusive” i chyba coś w tym jest! Połączenia pistacji, limonki i białej czekolady jest rewelacyjne! Z kolei ciasto puszyste, wilgotne i aromatyczne! 

CO KUPIĆ?

  • 4 jajka rozmiar M
  • 170 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 150 g oleju rzepakowego
  • sok i skórka otarta z 2 limonek
  • 275 g mąki pszennej tortowej typ 450
  • 25 g mąki ziemniaczanej
  • 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia (10 g)
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (4 g)
  • 70 g pistacji

Polewa czekoladowa:

  • 150 g białej czekolady
  • 1 łyżka oleju
  • ok. 50 g posiekanych pistacji

JAK PRZYGOTOWAĆ

Limonki sparz gorącą wodą, następnie zetrzyj skórkę na talerzyk i wyciśnij sok do miseczki.

Jajka ubij razem z cukrem i szczyptą soli na biały puch (ubijaj ok. 4-5 minut). W osobnej misce wymieszaj suche składniki czyli: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sodę. Pistacje obierz i posiekaj na drobne kawałki (my wykorzystałyśmy pistacje nie solone). Do ubitych jajek wlej olej cały czas miksując na wolnych obrotach.  Następnie przesiej wymieszane wcześniej suche składniki. Miksuj do połączenia. Na koniec wsyp posiekane pistacje, skórkę z limonki i wlej sok z limonek. Zmiksuj do połączenia.

Ciasto na babkę przelej do formy (u nas jest to forma z kominem o pojemności 1,3 litra). Formę wysmaruj wcześniej miękkim lub roztopionym masłem i posyp mąką lub bułką tartą. Dzięki temu babka idealnie odejdzie od formy po wypieczeniu.

Tak przygotowaną babkę wstaw do nagrzanego do 180 stopni C z funkcją góra-dół. Piecz 35-40 minut do suchego patyczka.

Polewa: Czekoladę posiekaj i roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Do roztopionej czekolady wlej olej, wymieszaj. Wystudzoną babkę polej polewą czekoladową i posyp pistacjami.

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

2 thoughts on “Babka limonkowa

Pozostaw odpowiedź DOMOWEobiady_admin Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice