Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Sycylijskie ciasteczka sezamowe

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Tradycyjne Ciasteczka Sezamowe pochodzące z Sycylii, szczególnie znane są w Palermo. Bazą sycylijskich słodkości jest marcepan, bakalie, a także delikatna ricotta. 
Mieszkańcy Sycylii mają opinię kulinarnych koneserów. Jak nikt inny potrafią delektować się kęsem często dla nas “zwykłego” jedzenia. Ciasteczka są bardzo proste w wykonaniu, ciasto ma wspaniałą konsystencję. Nie są zbyt słodkie, obecność miodu i smalcu daje wspaniały smak “

sycylijskie-ciasteczka

Składniki:

Na ok. 35 ciasteczek:

 – 250 g mąki
– 80 g mleka (ok. 1/2 szklanki mleka)
– 70 g smalcu (lub miękkiego masła)
– 70 g cukru pudru
– 1 łyżka miodu
– sezam do obtoczenia ciastek

Wykonanie:

Wymieszaj mąkę i smalec. Dodaj cukier, szczyptę soli i miód rozcieńczony z mlekiem. Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj trochę mleka. Gotowe ciasto, przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Ciastka formuj na kształt pałeczek o długości 5cm i grubości 2 cm. Spłaszczaj je lekko, a następnie zamocz w mleku, a następnie w sezamie. Układaj na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Piecz ok. 20 minut. Ciastka można trzymać kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Szarlotek pisze:
    Genialne! Pozwolę sobie je zanotować do wypróbowania 🙂

  2. Justinek pisze:
    Szczególnie jakoś mnie interesują dania czy ciasta z różnych zakątków świata, z pewnością zrobię te ciasteczka 🙂

  3. lukrem polane pisze:
    Kuszące, bardzo kuszące…

  4. Avelina pisze:
    Z przyjemnością skorzystam z przepisu na ciasteczka, bardzo lubię wszystko co z sezamem.

  5. asieja pisze:
    pomyślałam o paluszkach z sezamem, które bardzo lubię i o tym że takie ciasteczka pewnie są jeszcze fajniejsze.

  6. oh, oh! po powrocie z ciepłych krajów szukam przepisów, które pozwolą przedłużyć klimat wakacji – ciasteczka sycylijskie są jak znalazł

  7. Jakie śliczne te bułeczki 🙂

  8. Karmel-itka. pisze:
    już dawno szukałam na nie przepisu!
    za nic nie mogłam go wydobyc od przyjaciółki xd

  9. Spokojnie smalec można zastąpić dobrej jakości masłem 🙂

  10. Trzcinowisko pisze:
    Fajne…uwielbiam miód i sezam…tylko ten smalec jest dla mnie akurat ze względu na rodzaj diety nie do przeskoczenia…czy z czym innym się udadza? wiem że nie będą już oryginalne…ale…