Szybkie ciasto czekoladowo-waniliowe – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Szybkie ciasto czekoladowo-waniliowe

Ilość porcji: 20-25 kawałków
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Uwielbiam szybkie ciasta ucierane z owocami z uwagi na to, iż robi się je szybko i zawsze wychodzą. A jeśli już zdarzy nam się zakalec to i tak wszyscy go jedzą.
Dziś propozycja na ciasto czekoladowo-waniliowe z malinami, kremem na bazie żółtek i polewą czekoladową. Dodatek mąki krupczatki w cieście powoduje, że ciasto jest lekkie i puszyste.”

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 325g miękkiego masła
  • 300g cukru
  • 8 jajek
  • 350g mąki pszennej
  • 150g mąki krupczatki
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 5 łyżek mleka

Dodatkowo:

  • 350g dowolnych owoców (użyłam malin)

Krem:

  • 500 ml mleka
  • ziarenka z 1/2 laski wanilii
  • 5 żółtek
  • 80g cukru
  • 50g mąki kukurydzianej

Polewa:

  • 200g gorzkiej czekolady
  •  60g masła
  • 120ml mleka

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto:

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Masło ubijaj mikserem, stopniowo dodając cukier. Kiedy masa stanie się puszysta dodawaj po jednym jajku, za każdym razem ubijając do połączenia się składników. W oddzielnej misce wymieszaj obie mąki z proszkiem do pieczenia. Przesiej składniki suche do masy maślano-jajecznej. Delikatnie wymieszaj do połączenia.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Prostokątną blachę o wymiarach 35cmx20cm wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż na blachę połowę ciasta. Ułóż na nim owoce. Do pozostałej części ciasta dodaj kakao i mleko. Powstałą masą przykryj owoce. Piecz 20-25 minut. Upieczone ciasto odstaw do wystygnięcia.

Krem:

W dużym garnku zagotuj mleko, dodaj ziarenka wanilii. Zdejmij z ognia i zostaw na 20 min do wystudzenia. Do letniego mleka wsyp cukier, dodaj żółtka wymieszane z mąką. Ubij trzepaczką aż powstanie pienista masa. Przełóż ją do garnka i podgrzej na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje. Gotowy krem zdejmij z palnika i odstaw do wystudzenia.
Na cieście rozsmaruj zimny krem i schładzaj go 2h. Uwaga! Ciasto i krem powinny mieć jednakową temperaturę. Nie dajemy kremu na gorące ciasto!

Polewa:

Do żaroodpornej miski włóż czekoladę, masło i wlej mleko. Postaw miskę na garnku z gotującą się wodą i mieszaj składniki, aż czekolada się rozpuści. Na schłodzone ciasto wylej polewę czekoladową i odstaw aż polewa stwardnieje.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice