Ilość porcji: 20-25 kawałków
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Jesień zbliża się wielkimi krokami a wraz z nią pyszne szarlotki. Dziś przepis na tzw. szarlotkę spod samiuskich Tater. Szarlotka z dużą ilością jabłek oraz z cieniutkim kruchym cieście. Nikt nie przejdzie obojętnie obok takich pyszności. Właśnie dziś Dorota obchodzi urodziny! Siostrzyczko Kochana życzę Ci Wszystkiego Najlepszego, abyś była szczęśliwa i uśmiechnięta. Życzę Ci również, abyś kolejny rok spędziła w Polsce z nami. Szkoda tylko, że szarlotkę mogę wysłać Ci tylko drogą mailową.”
Ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Masło, śmietana i jajka muszą być zimne. Masło szybko posiekaj razem z przesianą na stolnicę mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj żółtka, śmietanę i zagnieć spójne ciasto. Wyłóż formę wielkości ok. 22×30 cm papierem do pieczenia, dno wylep 2/3 ciasta i wstaw razem z formą do lodówki na ok. godzinę. Resztę – 1/3 ciasta – przechowaj w woreczku w zamrażarce.
Jabłka obierz i pozbaw gniazd nasiennych. Pozostaw je w połówkach lub ćwiartkach jeśli są większe. Z pomocą malaksera i funkcji krojenia na cienkie plasterki pokrój jabłka na cieniutkie plasterki. Jeśli malaksera nie posiadasz, pokrój jabłka nożem lub na tarce. Do miski, w której są jabłka, dodaj cukier puder, cynamon i delikatnie wymieszaj, aby składniki oblepiły wszystkie jabłka, postaraj się nie połamać plastrów. Na schłodzone ciasto w blasze wyłóż wszystkie jabłka układając plasterki poziomo – będzie bardzo wysoka warstwa (ok 6 cm) dokładnie dociśnij i wyrównaj. Na wierzch zetrzyj ciasto z zamrażalnika. Piecz ok. 60-80 min.
Źródło: Szarlotka spod samiuskich Tater
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
