Sernik kokosowy – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Sernik kokosowy

z mascarpone

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

„Dawno na stronie nie było sernika! Dziś propozycja z dodatkiem serka mascarpone na kokosowym spodzie. Mój mąż uwielbia połączenie białej czekolady i kokosu. To połączenie smakowe sprawdza się zawsze. Czy to w ciastach przekładanych, tortach czy w sernikach. Lubicie takie połączenie smakowe?”

CO KUPIĆ?

Spód:

  • 2 białka
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • 80g drobnego cukru
  • 100g wiórek kokosowych

Masa serowa:

  • 300g twarogu półtłustego mielonego
  • 300g serka mascarpone
  • 80g cukru
  • 50 ml śmietany 30%
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 1/2 laski wanilii
  • 1 łyżeczka budyniu śmietankowego w proszku
  • 50g mielonych wiórek kokosowych

Dodatkowo:

  • 100g białej czekolady

JAK PRZYGOTOWAĆ

Spód:

Białka ubij na sztywną pianę stopniowo dodając łyżka po łyżce cukier. Piana powinna być sztywna i lśniąca bez grudek cukru. Do ubitej piany dodaj otartą skórkę ze sparzonej cytryny oraz wiórki kokosowe. Wymieszaj. Na przygotowaną tortownicę o średnicy 20 cm wyłożoną papierem do pieczenia rozłóż kokosową warstwę. Wygładź i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C z funkcją góra-dół na ok. 20 minut. W czasie kiedy spód się piecze przygotuj masę serową.

 

Masa serowa:

Zmielony twaróg (jeśli nie masz w domu maszynki do mielenia, zblenduj twaróg, aby po upieczeniu nie były wyczuwalne grudki sera) oraz serek mascarpone zmiksuj, dodaj cukier oraz wydrążone ziarenka wanilii. Wymieszaj, dodaj jajko, żółtka oraz śmietanę. Na koniec dodaj zmielone wiórki kokosowe oraz budyń. Gotową masę serową wylej na wypieczony spód kokosowy. Sernik piecz w 150 stopniach ok. 1h. Po upieczeniu sernik na środku powinien być sprężysty. Studź przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Na wystudzony sernik wylej roztopioną w kąpieli wodnej lub w mikrofali czekoladę.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2019 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice