Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy
„Dawno na stronie nie było sernika! Dziś propozycja z dodatkiem serka mascarpone na kokosowym spodzie. Mój mąż uwielbia połączenie białej czekolady i kokosu. To połączenie smakowe sprawdza się zawsze. Czy to w ciastach przekładanych, tortach czy w sernikach. Lubicie takie połączenie smakowe?”
Spód:
Masa serowa:
Dodatkowo:
Spód:
Białka ubij na sztywną pianę stopniowo dodając łyżka po łyżce cukier. Piana powinna być sztywna i lśniąca bez grudek cukru. Do ubitej piany dodaj otartą skórkę ze sparzonej cytryny oraz wiórki kokosowe. Wymieszaj. Na przygotowaną tortownicę o średnicy 20 cm wyłożoną papierem do pieczenia rozłóż kokosową warstwę. Wygładź i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C z funkcją góra-dół na ok. 20 minut. W czasie kiedy spód się piecze przygotuj masę serową.
Masa serowa:
Zmielony twaróg (jeśli nie masz w domu maszynki do mielenia, zblenduj twaróg, aby po upieczeniu nie były wyczuwalne grudki sera) oraz serek mascarpone zmiksuj, dodaj cukier oraz wydrążone ziarenka wanilii. Wymieszaj, dodaj jajko, żółtka oraz śmietanę. Na koniec dodaj zmielone wiórki kokosowe oraz budyń. Gotową masę serową wylej na wypieczony spód kokosowy. Sernik piecz w 150 stopniach ok. 1h. Po upieczeniu sernik na środku powinien być sprężysty. Studź przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Na wystudzony sernik wylej roztopioną w kąpieli wodnej lub w mikrofali czekoladę.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
