Ilość porcji: 12-16
Czas przygotowania: 30 min
Całkowity czas: 1 dzień
Poziom trudności: Łatwy
Przyznam szczerze, że nigdy nie byłam zwolenniczką tego deseru. W naszym rodzinnym domu nigdy nie robiło się paschy na święta wielkanocne. Postanowiłam to zmienić. Dziś moja wersja paschy. Lekka, kremowa masa serowa z dodatkiem moreli, żurawiny i pistacji. To są moje ulubione bakalie. Oczywiście możecie je dowolnie modyfikować.
Twaróg przeciśnij przez praskę lub maszynkę do mielenia. Twaróg na paschę powinien być gładki, to bardzo ważne. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Miskę z masą ustaw na garnku z gotującą się wodą. Wlej do masy śmietanę. Cały czas mieszając rózgą kuchenną podgrzewaj masę (nie gotuj). Do ciepłej masy dodaj masło, mieszaj aż się rozpuści. Masę zdejmij z pary i dodaj twaróg, dokładnie wszystko zmiksuj. Na koniec dodaj posiekane w drobną kostkę bakalie. Miskę wyłóż gazą, wlej do niej masę serową. Końce gazy zawiń do środka przykrywając w ten sposób zawartość. Na wierzch formy lub miski włóż np. talerzyki, które obciążą masę. To bardzo ważne! Włóż na noc do lodówki. Następnego dnia wyjmij paschę z formy na duży płaski talerz i udekoruj według uznania.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Tych bakali ma być razem wszystkich 200 g
Tak 🙂