Orzechowe ciasto snickers – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Orzechowe ciasto snickers

z kremem budyniowym

Ilość porcji: ok. 25-30 kawałków
Czas przygotowania: 2h + schłodzenie ciasta
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

„To zdecydowanie moje ulubione ciasto z kremem. Pamiętam, że w dzieciństwie na każdą rodzinną imprezę mama, ciocie robiły właśnie snickersa z kremem budyniowym i bezą orzechową. Uwielbiam jak w środku ciasta chrupie słodka beza z orzechami włoskimi. Mogę jeść to ciasto bez końca. Jest proste i smaczne. Na rodzinną imprezę idealne!”

CO KUPIĆ?

Biszkopt:

  • 6 jajek
  • 45g kakao
  • 130g mąki pszennej
  • 170g drobnego cukru

Ciasto bezowe:

  • 5 białek
  • 250g orzechów włoskich
  • 200g drobnego cukru
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy:

  • 400 ml mleka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 120 g cukru
  • 5 żółtek
  • 350g miękkiego masła
  • 2 łyżki kakao

JAK PRZYGOTOWAĆ

Biszkopt: Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając. Do ubitej piany dodawaj po kolei żółtka, dalej miksując. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę pszenną z mąką i kakao. Składniki suche przesiej do misy z ubitymi jajkami i delikatnie wymieszaj. Formę o wymiarach 36 cm x 24,5 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto delikatnie przełóż, wyrównaj powierzchnię i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury  170ºC. Piecz około 30 – 40 minut lub dłużej do tzw. „suchego patyczka”. Biszkopt wyjmij z piekarnika i studź na kratce. Wystudzony przekrój na 2 blaty.

 

Ciasto bezowe: Białka ubij na sztywno stopniowo dodając łyżka po łyżce cukier. (jak na bezę) Do ubitych białek dodaj grubo posiekane orzechy oraz miód. Wymieszaj.  Na koniec dodaj wymieszane i przesiane sypkie składniki. Ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 36 cm x 24,5 cm. Piecz w 170 stopniach C ok. 20 minut w funkcji góra-dół.

 

Krem budyniowy: 300 ml mleka wlej do garnka, dodaj cukier i zagotuj. W osobnej misce wymieszaj resztę mleka (100 ml) z żółtkami mąką pszenną i ziemniaczaną. Do gorącego mleka wlej mieszankę mleczną z żółtkami. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty budyń. Gotowy budyń przełóż do miski i odstaw do wystudzenia.

Wystudzony budyń stopniowo łyżka po łyżce dodawaj do miękkiego masła. Ucieraj, aż krem będzie puszysty. Masę podziel na dwie części do jednej dodaj 2 łyżki kakao.

 

PRZEŁOŻENIE:

  • BISZKOPT
  • KREM BUDYNOWY
  • CIASTO BEZOWE Z ORZECHAMI
  • KREM BUDYNIOWY Z KAKAO
  • BISZKOPT

Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice