Maślany chleb – Słonecznik – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Maślany chleb – Słonecznik

Ilość porcji: 1 bochenek
Czas przygotowania: 3h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Dziś polecamy pyszny chlebek maślany w kształcie słonecznika. Jest naprawdę wspaniały, szczególnie gdy jest jeszcze troszkę cieplutki. Rodzinka była zachwycona nie tylko kształtem chlebka, ale i smakiem. Najlepiej smakuje z miodem, twarożkiem i ze szklaneczką mleka. W kilka godzin cały chlebek zniknął…. pozostały tylko okruszki….”.

CO KUPIĆ?

  • 700g białej mąki
  • 250 g świeżego mleka
  • 120 g masła (stopione)
  • 40g drożdży
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli i cukru

Wierzch:

  • 1 żółtko
  • 100 g masła
  • 1 łyżka mleka
  • ziarna sezamu, zmielonych migdałów (lub siemienia lnianego)

JAK PRZYGOTOWAĆ

Do ciepłego mleka dodaj drożdże i cukier. Przykryj i pozostaw na 20 minut.  Mleko dodaj do mąki, jajek, soli i masła. Wyrabiaj ciasto i odstaw na 40-50 minut w ciepłe miejsce. Ciasto podziel na 3 kulki – duża, średnia i mała. 

 

pastedGraphic.png

 

Dużą kulę podziel dodatkowo na 5 mniejszych i każdą wyrabiaj, rozłóż w celu uzyskania okrągłego kształtu na natłuszczonej powierzchni. Smaruj roztopionym masłem lub margaryną. Każdy placek nakładaj jeden na drugi tylko ostatni – smaruj po bokach. Warstwy układaj na blaszce na której, będziecie piec chleb.

 

pastedGraphic_1.png 

 


Bardzo ostrym nożem, wytnij 8 trójkątów  pozostawiając  około 1,5 cm na końcu ciasta. Każdą z części odwróć na zewnątrz.

pastedGraphic_2.png

Powtarzaj te same czynności, ze średnią kulą ciasta – podziel na 8 mniejszych kulek itd. Przetnij znowu na trójkąty, ale tym razem trójkąty wkładaj między „puste” miejsca z przodu (patrz obrazek). Następnie odwijaj.

pastedGraphic_3.png

W środku umieść najmniejszy kawałek ciasta.

pastedGraphic_4.png

Całość posmaruj zmieszanym jajkiem i mlekiem. Posyp sezamem i makiem.

pastedGraphic_5.png

 

Chleb piecz  przez 10 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby (w zależności od piekarnika) przykryj chleb folią.

Źródło: „Słoneczny” chlebek


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice