Ilość porcji: 1 bochenek
Czas przygotowania: 3h
Poziom trudności: Łatwy
“Dziś polecamy pyszny chlebek maślany w kształcie słonecznika. Jest naprawdę wspaniały, szczególnie gdy jest jeszcze troszkę cieplutki. Rodzinka była zachwycona nie tylko kształtem chlebka, ale i smakiem. Najlepiej smakuje z miodem, twarożkiem i ze szklaneczką mleka. W kilka godzin cały chlebek zniknął…. pozostały tylko okruszki….”.
Wierzch:
Do ciepłego mleka dodaj drożdże i cukier. Przykryj i pozostaw na 20 minut. Mleko dodaj do mąki, jajek, soli i masła. Wyrabiaj ciasto i odstaw na 40-50 minut w ciepłe miejsce. Ciasto podziel na 3 kulki – duża, średnia i mała.
Dużą kulę podziel dodatkowo na 5 mniejszych i każdą wyrabiaj, rozłóż w celu uzyskania okrągłego kształtu na natłuszczonej powierzchni. Smaruj roztopionym masłem lub margaryną. Każdy placek nakładaj jeden na drugi tylko ostatni – smaruj po bokach. Warstwy układaj na blaszce na której, będziecie piec chleb.
Bardzo ostrym nożem, wytnij 8 trójkątów pozostawiając około 1,5 cm na końcu ciasta. Każdą z części odwróć na zewnątrz.
Powtarzaj te same czynności, ze średnią kulą ciasta – podziel na 8 mniejszych kulek itd. Przetnij znowu na trójkąty, ale tym razem trójkąty wkładaj między „puste” miejsca z przodu (patrz obrazek). Następnie odwijaj.
W środku umieść najmniejszy kawałek ciasta.
Całość posmaruj zmieszanym jajkiem i mlekiem. Posyp sezamem i makiem.
Chleb piecz przez 10 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby (w zależności od piekarnika) przykryj chleb folią.
Źródło: „Słoneczny” chlebek
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
