Krucha tarta z mango i malinami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Krucha tarta z mango i malinami

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 30 min
Całkowity czas: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

„Przepis na tartę z mango przygotowałyśmy w „Słodkiej Kuchni Pszczółek”. Jest bardzo owocowa, krucha i delikatna. Mango świetnie łączy się ze świeżymi malinami. Do nadzienia dodatkowo dodałyśmy likier migdałowy. Istna eksplozja smaków. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!”

CO KUPIĆ?

Ciasto kruche:

  • 400g mąki pszennej
  • 260 g miękkiego masła
  • 110g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki kardamonu

Nadzienie:

  • 300 g wypestkowanych brzoskwiń
  • 2 łyżki likieru amaretto (można pominąć)
  • 50 g całych migdałów
  • 1 duże świeże mango
  • 3 łyżki cukru (opcjonalnie)
  • 1 laska wanilii
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 g świeżych malin

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto kruche: Mąkę przesiej do misy miksera, dodaj masło i cukier puder. Miksuj, aż powstanie gładka kruszonka. Następnie dodaj żółtko i wyrabiaj, aż ciasto połączy się w kulę. Ciasto kruche zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok. 45 minut. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wypestkowane, pokrojone brzoskwinie i mango, wymieszaj z cukrem, laską wanilii, mąką i likierem amaretto. Migdały podpraż na suchej patelni, następnie pokrój na mniejsze kawałki dodaj do nadzienia. Schłodzone ciasto podziel na dwie równe części. Rozwałkuj jedną i wyłóż nią spód i boki formy do tarty o średnicy 23 cm. Ciasto po nakłuwaj widelcem, przykryj kawałkiem papieru do pieczenia i wsyp suchą fasolę lub ryż (dzięki temu ciasto nie będzie się podnosić podczas pieczenia). Wstaw do piekarnika na 15 minut. Wyjmij ryż i papier.

 

Na podpieczony spód wyłóż nadzienie, na górę wyłóż maliny. Drugą część ciasta rozwałkuj i wytnij za pomocą radełka wąskie paski. Wierzch ozdób paskami i warkoczem z ciasta. Ciasto z wierzchu posmaruj żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka. Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 30-40 minut na złoty kolor.

 

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice