Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 30 min
Całkowity czas: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy
„Przepis na tartę z mango przygotowałyśmy w „Słodkiej Kuchni Pszczółek”. Jest bardzo owocowa, krucha i delikatna. Mango świetnie łączy się ze świeżymi malinami. Do nadzienia dodatkowo dodałyśmy likier migdałowy. Istna eksplozja smaków. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!”
Ciasto kruche:
Nadzienie:
Ciasto kruche: Mąkę przesiej do misy miksera, dodaj masło i cukier puder. Miksuj, aż powstanie gładka kruszonka. Następnie dodaj żółtko i wyrabiaj, aż ciasto połączy się w kulę. Ciasto kruche zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok. 45 minut. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wypestkowane, pokrojone brzoskwinie i mango, wymieszaj z cukrem, laską wanilii, mąką i likierem amaretto. Migdały podpraż na suchej patelni, następnie pokrój na mniejsze kawałki dodaj do nadzienia. Schłodzone ciasto podziel na dwie równe części. Rozwałkuj jedną i wyłóż nią spód i boki formy do tarty o średnicy 23 cm. Ciasto po nakłuwaj widelcem, przykryj kawałkiem papieru do pieczenia i wsyp suchą fasolę lub ryż (dzięki temu ciasto nie będzie się podnosić podczas pieczenia). Wstaw do piekarnika na 15 minut. Wyjmij ryż i papier.
Na podpieczony spód wyłóż nadzienie, na górę wyłóż maliny. Drugą część ciasta rozwałkuj i wytnij za pomocą radełka wąskie paski. Wierzch ozdób paskami i warkoczem z ciasta. Ciasto z wierzchu posmaruj żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka. Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 30-40 minut na złoty kolor.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
