Ilość porcji: 40
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy
“Dziś słodkie, drożdżowe bułeczki cynamonowe. Nie tylko pięknie wyglądają, ale również wspaniale smakują – są miękkie, chrupiące dzięki posypce z brązowego cukru. Idealnie smakują ze szklanką mleka. Polecamy!”
Na ciasto:
Nadzienie:
Dodatkowo:
Z drożdży, łyżki cukru i 50 ml ciepłego mleka zrób zaczyn, wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw na 20 minut. Mąkę, masło, cukier, sól, kardamon, mleko oraz zaczyn umieść w misce i zmiksuj lub wyrabiaj ręką. Ciasto ma być gładkie i odklejać się od ścianek miski. Wyrobione ciasto przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, by wyrosło. Gotowe ciasto wyłóż na stolnicę i podziel je na 2 części. Z każdej wałkuj placek o wymiarach 40×45 cm. Smaruj placek połową masy otrzymanej z roztopionego masła, cukru i cynamonu. Zostaw odrobinę odstępu od brzegów ciasta, by masa nie wylała się przy zwijaniu. Zwijaj ciasto w rulon i tnij je na plasterki o grubości 3.5-4 cm. Tak samo postępujemy z druga porcją ciasta. Otrzymane ślimaczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw do rośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem z wodą i posyp cukrem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Źródło: Kanelbullar
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
