Kanelbullar – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Kanelbullar

Ilość porcji: 40
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

“Dziś słodkie, drożdżowe bułeczki cynamonowe. Nie tylko pięknie wyglądają, ale również wspaniale smakują – są miękkie, chrupiące dzięki posypce z brązowego cukru. Idealnie smakują ze szklanką mleka. Polecamy!”

CO KUPIĆ?

Na ciasto:

  • 500 ml mleka
  • 120 g miękkiego masła
  • 40 g świeżych drożdży
  • 120 g cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 780 g mąki pszennej

Nadzienie:

  • 50 g roztopionego masła
  • 5 łyżek cukru
  • 3 łyżki cynamonu

Dodatkowo:

  • jajko roztrzepane z łyżką wody
  • cukier biały lub brązowy

JAK PRZYGOTOWAĆ

Z drożdży, łyżki cukru i 50 ml ciepłego mleka zrób zaczyn, wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw na 20 minut. Mąkę, masło, cukier, sól, kardamon, mleko oraz zaczyn umieść w misce i zmiksuj lub wyrabiaj ręką. Ciasto ma być gładkie i odklejać się od ścianek miski. Wyrobione ciasto przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, by wyrosło. Gotowe ciasto wyłóż na stolnicę i podziel je na 2 części. Z każdej wałkuj placek o wymiarach 40×45 cm. Smaruj placek połową masy otrzymanej z roztopionego masła, cukru i cynamonu. Zostaw odrobinę odstępu od brzegów ciasta, by masa nie wylała się przy zwijaniu. Zwijaj ciasto w rulon i tnij je na plasterki o grubości 3.5-4 cm. Tak samo postępujemy z druga porcją ciasta. Otrzymane ślimaczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw do rośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem z wodą i posyp cukrem. Wstaw do nagrzanego  piekarnika i piecz 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty.

 

Źródło: Kanelbullar


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice