Ilość porcji: ok. 12
Czas przygotowania:
Poziom trudności: Łatwy
“Śnieg za oknem – coraz częściej myślimy o zbliżających się Świętach Bożego Narodzenia. My zabieramy się za wypróbowanie świątecznych przepisów. Dziś polecamy Wam ciasto z suszoną żurawiną – wilgotne, miękkie, z chrupiącą skorupką. Pierwszego dnia podczas krojenia ciasto się sypie, ale drugiego jest idealne. Herbata nadaje cudownego aromatu. Polecamy!”
Zaparz mocną herbatę i wymieszaj z syropem rumowym, następnie powstałą mieszanką zalej żurawinę. Pojemnik szczelnie zamknij i odłóż na minimum 4 godziny (jeżeli żurawina nie jest mocno sucha, można odłożyć tylko na godzinę ). Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodaj jajko i ucieraj jeszcze przez chwilkę. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, dodaj do masła z cukrem i jajkiem. W tym momencie ciasto nabiera konsystencji kruszonki, wtedy dodaj żurawinę razem z esencją herbaciano-rumową i wszystko razem starannie wymieszaj. Masę wylej do keksówki (np. 34x11cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Z góry posyp gruboziarnistym brązowy cukrem. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180’C, wstaw ciasto i piecz około 1 godziny do tzw. suchego patyczka.
* Rumowy Syrop Herbaciany znany jako Czeski Rum, jeśli nie macie, można zastapić go 75ml soku pomarańczowego.
Źródło: Herbaciane ciasto z żurawiną
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Super przepis! Czy można czymś jeszcze zastąpić Czeski rum?
Super sprawdzi się likier amaretto zamiast rumu