Herbaciane ciasto z żurawiną – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Herbaciane ciasto z żurawiną

Ilość porcji: ok. 12
Czas przygotowania:
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

“Śnieg za oknem – coraz częściej myślimy o zbliżających się Świętach Bożego Narodzenia. My zabieramy się za wypróbowanie świątecznych przepisów. Dziś polecamy Wam ciasto z suszoną żurawiną – wilgotne, miękkie, z chrupiącą skorupką. Pierwszego dnia podczas krojenia ciasto się sypie, ale drugiego jest idealne. Herbata nadaje cudownego aromatu. Polecamy!”

CO KUPIĆ?

  • 1 jajko
  • 50g masła
  • 225g mąki pszennej
  • 225ml mocnej herbaty
  • 200g suszonej żurawiny
  • ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 30g drobnego cukru brązowego
  • 1,75 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 75ml rumowego syropu herbacianego*
  • 1  lub 1,5 łyżki gruboziarnistego brązowego cukru (do posypania ciasta)

JAK PRZYGOTOWAĆ

Zaparz mocną herbatę i wymieszaj z syropem rumowym, następnie powstałą mieszanką zalej żurawinę. Pojemnik szczelnie zamknij i odłóż na minimum 4 godziny (jeżeli żurawina nie jest mocno sucha, można odłożyć tylko na godzinę ). Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodaj jajko i ucieraj jeszcze przez chwilkę. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, dodaj do masła z cukrem i jajkiem. W tym momencie ciasto nabiera konsystencji kruszonki, wtedy dodaj żurawinę razem z esencją herbaciano-rumową i wszystko razem starannie wymieszaj. Masę wylej do keksówki (np. 34x11cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Z góry posyp gruboziarnistym brązowy cukrem. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180’C, wstaw ciasto i piecz około 1 godziny do tzw. suchego patyczka.

 

* Rumowy Syrop Herbaciany znany jako Czeski Rum, jeśli nie macie, można zastapić go 75ml soku pomarańczowego.

Źródło: Herbaciane ciasto z żurawiną


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice