Ilość porcji: ok. 12
Czas przygotowania: 40 min.
Poziom trudności: Łatwy
Ten przepis jest fantastyczny ze względu na prostotę przygotowania, czas pieczenia i dlatego, że jest zdrową wersją ciasta ze śliwkami. Nazwałam go „fit ciastko” dlatego, że piekłam go w specjalnej w formie z kwadratowymi zagłębieniami. Dzięki temu uzyskałam równe porcje. W przypadku blaszki nie zawsze mamy tę umiejętność, żeby ciasto pokroić na równe kawałki. Deser osłodziłam ksylitolem i dojrzałymi bananami. Tę wersję możecie modyfikować, np. zrezygnować z wiórków kokosowych i dodać posiekane orzechy ziemne, dosypać kakao lub cynamon.
Tego rodzaju ciastka zdarza mi się przechowywać w zamrażarce. Kiedy mam ochotę na słodkości, sięgam po ich zdrową wersję, a nie sklepowe ciastka i batony. Zachęcam do testowania!
*Jeśli nie masz mąki owsianej, to możesz zmielić płatki owsiane w młynku do uzyskania konsystencji mąki.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C (funkcja grzania góra – dół). Blaszkę o wymiarach 20 cm x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia – wystarczy sam spód. Ja w przepisie wykorzystałam formę z kwadratowymi dołkami, którą wcześniej nasmarowałam tłuszczem.
Banany zblenduj na gładkie puree. Możesz rozgnieść je również widelcem.
Do naczynia miksującego przesiej mąkę owsianą z sodą, dodaj wiórki kokosowe i masło. Całość rozetrzyj między palcami. Dodaj puree z bananów, jajka i zmiksuj do połączenia na gładką masę.
Ciasto wlej do blaszki lub wypełnij zagłębienia natłuszczonej foremki. Wyrównaj powierzchnię w blaszce. Na wierzchu poukładaj połówki śliwek i posyp ziarnami kakaowca. Piecz ok. 15 – 20 minut. Studź na kratce. Podawaj całkowicie wystudzone.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
czesc
jestescie sztosami
mam prosbe o przepis na …lavacake
jesli mozna to bede wdzieczny
p.s. jestem najwiekszym fanem:)
Czym mogę zastąpić ziarna kakaowca? Orzechy włoskie?
Można pominąć ziarna kakaowca lub dodać ulubione orzechy 🙂