Domowa à la nutella – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Domowa à la nutella

zdrowa i pyszna!

Ilość porcji: 1 słoik o pojemności ok. 400 ml
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Zdarzało mi się słyszeć, że niektórzy z Was tak bardzo kochają klasyczną Nutellę, że są zdolni do tego, aby wstać w nocy i wyjadać ją ze słoiczka. Warto jednak mieć pod ręką zdrowszą wersję tego kremu. Nie oznacza to jednak, że możecie bezkarnie wyjadać krem w nierozsądnych ilościach. Jest tak samo kaloryczny, ale zawiera zdrowe tłuszcze, więc same dobroci dla Waszego organizmu!

Bardzo często robię domowe masło orzechowe, ale domowy krem à la nutella również stanie się częstym „bywalcem” w naszej kuchni. Warto urozmaicać sobie dietę, aby nie była nudna, jednocześnie pozwalała na dostarczanie różnorodnych składników odżywczych i przede wszystkim była smaczna. W kremie smak orzechów jest bardzo mocno wyczuwalny, bo nie ma w nim czekolady. Zastąpiłam ją kakao, cukier z kolei daktylami, a konsystencję nadałam mlekiem roślinnym. Po zmiksowaniu krem powinien być gładki i nieco lejący, ale po schłodzeniu w lodówce będzie zwarty.

CO KUPIĆ?

  • 200 g orzechów laskowych
  • ziarenka wydrążone z 1 laski wanilii
  • ok. 15 dużych daktyli dobrej jakości bez pestek
  • 2 czubate łyżki kakao
  • ok. 1/2 – 3/4 szklanki mleka roślinnego niesłodzonego, najlepiej naturalnie słodkiego, jak ryżowe czy owsiane
  • syrop z agawy* (opcjonalnie)

*Jeśli sam dodatek daktyli, jako zamiennik cukru Cię nie satysfakcjonuje i krem wydaje się mało słodki, część mleka roślinnego możesz zastąpić syropem z agawy.

 

JAK PRZYGOTOWAĆ

Daktyle przełóż do miseczki i zalej gorącą wodą. Odstaw na ok. 20 minut.

Piekarnik nagrzej do 200°C – funkcja góra – dół bez termoobiegu. Orzechy wsyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 15 minut. Skórki mogą mocno ściemnieć, ale orzechy się nie przypalą. Możesz prażyć je również na patelni, co jakiś czas mieszając. Przesyp orzechy do czystej kuchennej ściereczki. Zawiń ją szczelnie tworząc sakiewkę i pocieraj zawartością o dłonie kilka minut, aby pozbyć się skórek z orzechów. Nie muszą być idealnie wyłuskane, ale im mniej skórek zostanie, tym słodszy i smaczniejszy będzie krem. Skórki mogą spowodować, że krem będzie gorzki.

 


domowa-nutella-4

 

Orzechy przesyp do naczynia blendera/thermomix’a i zblenduj na mąkę, a najlepiej na masło orzechowe. Dodaj pozostałe składniki: wydrążone ziarenka z  laski wanilii, namoczone i odcedzone daktyle, kakao i odrobinę mleka roślinnego. Mleko dolewaj stopniowo, aby uzyskać pożądaną dla Ciebie konsystencję.

Krem przełóż do czystego, szklanego słoiczka z pokrywką i przechowuj do 2 tygodni w lodówce. Pamiętaj, by zawsze nakładać krem czystym nożem, tak, by nie miał kontaktu z inną żywnością – to pozwoli zachować świeżość na dłużej. Smacznego!


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice