Ilość porcji: 3 - 4
Czas przygotowania: 45 min.
Poziom trudności: Łatwy
W ostatnim sylwestrowym odcinku na kanale przygotowałyśmy dla Was szybkie deserki w szklankach. Kruszonka orzechowa, orzeźwiający curd z owoców leśnych i lekki krem na bazie białej czekolady. Desery sprawdzą się nie tylko w karnawale, ale i na słodki stół. Przy okazji życzymy szampańskiej zabawy sylwestrowej!
Kruszonka:
Krem chantilly:
Curd z owoców leśnych:
Kruszonka:
Piekarnik nagrzej do 175 stopni C. Ciasteczka amaretti pokrusz do misy miksera. Dodaj pozostałe składniki. Miksuj do momentu aż powstanie kruszonka. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 15 minut. Co kilka minut przemieszaj kruszonkę w piekarniku, aby się nie przypaliła po bokach. Gotową odstaw do wystudzenia na kratkę.
Krem chantilly:
Mleko wlej do garnka. Podgrzej nieco i dodaj czekoladę. Podgrzewaj składniki na średniej mocy palnika cały czas mieszając do momentu, aż czekolada się rozpuści, ok.: 70°C. Zdejmij garnek z palnika i dodaj śmietanę. Wymieszaj i wstaw do lodówki do schłodzenia. Następnie ubij na gładki, sztywny krem.
Curd z owoców leśnych:
Puree przelej do garnka. Dodaj cukier, jajko i żółtka. Dodaj skrobię ziemniaczaną i wymieszaj rózgą kuchenną. Całość zagotuj cały czas mieszając. Powinien powstać luźny budyń. Dodaj sok z cytryny i miękkie masło. Wymieszaj do momentu, aż masło się rozpuści. Odstaw do wystudzenia przykrywając curd folią spożywczą tak by stykała się z powierzchnią budyniu.
Składnikami napełnij szklanki lub pucharki – zobacz instruktaż na filmie! Całość udekoruj jadalnym złotem i bezikami. Smacznego!
__________________________
W przepisie wykorzystałyśmy:
📌 Złoto jadalne – ZOBACZ
📌 Rękawy cukiernicze – ZOBACZ
📌 Mini bezy – ZOBACZ
_________________________
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
