Czas przygotowania:
Poziom trudności: Łatwy
Petarda! – tak zawsze mówi mój znajomy, kiedy ugotuje lub upiecze coś pysznego. To samo rzekłam po zjedzeniu kawałka clafoutis limonkowego z gruszką i malinami. Clafoutis to francuski deser składający się ze świeżych owoców upieczonych pod warstwą ciasta. Tradycyjnie przyrządza się go z wiśni, ale wykorzystuje się również inne owoce. Przepis na ten deser jest bardzo prosty i na pewno każdy sobie z nim poradzi. Zachęcam!
Migdały wsyp na blaszkę i praż w temperaturze 180 stopni ok. 5-10 minut, aż zaczną pięknie pachnieć. Wyjmij z piekarnika i odstaw do schłodzenia. Nie wyłączaj piekarnika.
Owoce dokładnie umyj. Gruszki obierz i pokrój w większą kostkę. Dno okrągłej formy o średnicy 24 cm natrzyj odrobiną oleju kokosowego. Rozłóż na nim gruszki.
Wystudzone migdały umieść w melakserze i zmiel na mąkę. Nie miksuj zbyt długo, aby nie powstało masło migdalowe. Do mąki migdałowej dodaj mąkę kokosową, ksylitol, jajka, żótka, mleko kokosowe, skórkę z limonki oraz sól. Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę.
Gruszki zalej masą jajeczną. Na wierzchu poukładaj maliny i dociśnij, aby były delikatnie zanurzone w nadzieniu. Piecz w temperaturze 180 stopni 45 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe. Podawaj na ciepło, smacznego!
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
