Ciasto z serem i jagodami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Ciasto z serem i jagodami

Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

“Niebo w gębie…! Tak mogę określić to ciasto. Znalazłam u Ł mrożone jagody. Moja radość była ogromna, bo w tym roku ciężko było dostać te owoce.
Gdy za oknem jesienna pogoda, gorące ciasto jagodowe przywołuje wspomnienia lata. Delikatny aromat cytryny idealnie komponuje się ze smakiem jagód. I do tego jeszcze ten twarożek. Ciasto zrobiłam z podwójnej porcji na dużej blaszce. Zrobiłam małe paczuszki i obdarowałam nim najbliższe mi osoby. Uwielbiam sprawiać w ten sposób radość innym. Ciasto najlepsze jest jeszcze ciepłe.”

CO KUPIĆ?

Ciasto: 

(na tortownicę o średnicy 23 cm)

  •  2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru (lub mniej, ciasto jest dość słodkie)
  • pół kostki (125 g) zimnego masła
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 duże jajko

Masa serowa:

  • 170 g kremowego serka, np. Philadelphia
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 duże jajko

Masa jagodowa:

  • 1 szklanka jagód lub borówki amerykańskiej (mogą być mrożone)
  • 1/4 szklanki soku jabłkowego (lub innego)
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżeczki wody

Ponadto:

  • 1/2 szklanki płatków migdałowych

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto:

Mąkę wymieszaj z cukrem, dodaj masło i posiekaj, aż masło zmieni się w małe grudki (jak kruszonka). Odsyp pół szklanki (potrzebne będzie do posypania), a resztę przesyp do sporej miski, dodaj proszek do pieczenia, sodę, skórkę z cytryny, wymieszaj. Jogurt wymieszaj z ekstraktem waniliowym i jajkiem, dodaj do suchych składników i wymieszaj (zmiksować). Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wymieszane ciasto przełóż do tortownicy, wygładź powierzchnię.

Masa serowa:

Ser ubij z cukrem, jajkiem i sokiem z cytryny na gładką masę. Rozprowadź po powierzchni ciasta zostawiając po bokach 2 cm margines. Delikatnie na serze rozłóż masę owocową. Do odłożonej 1/2 szklanki okruszków dodaj płatki migdałowe, wymieszaj i posyp po powierzchni ciasta, koncentrując się głównie na jego brzegach. Piecz w temperaturze 180ºC, przez 30 – 40 minut, aż powierzchnia będzie ładnie ozłocona. Można podawać ciepłe lub ostudzone. Smacznego!

 

Źródło: Ciasto z serem i jagodami


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice