Ciasto z kremem – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Ciasto z kremem

z nutelli i chrupiącymi kuleczkami

Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 2,5 h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Pierwszy przepis w Nowym Roku! Mam nadzieję, że ten rok będzie tak słodki i wspaniały, jak moja dzisiejsza propozycja. Tego Wam z całego serca życzę!
Od dawna poszukiwałyśmy z mamą w sklepach chrupiących kuleczek w czekoladzie, ale w wersji mini. W końcu udało nam się je nabyć w sklepie Savpol. Smakują rewelacyjnie – mój mąż wyjadał je z paczkuszki jak chipsy. W cieście jest ich bardzo dużo, więc chrupią nieprzerwanie. Biszkopty nasączyłam syropem migdałowym, a krem zrobiłam na bazie mascarpone i nutelli. Smaki idealnie się równoważą. Sądzę, że nie muszę Was zachęcać do wypróbowania przepisu, bo to chyba oczywiste, że trzeba to ciasto upiec.

CO KUPIĆ?

Biszkopt kakaowy:

  • 5 jajek
  • 45 g kakao
  • 130 g mąki pszennej (tortowej)
  • 170 g drobnego cukru do wypieków

Beza kokosowa:

  •  4 białka
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 200g wiórek kokosowych
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej


Krem:


Poncz:

Dodatkowo:

JAK PRZYGOTOWAĆ

Biszkopt kakaowy:
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając. Do ubitej piany dodawaj po kolei żółtka, dalej miksując. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę pszenną  z kakao. Składniki suche przesiej do misy z ubitymi jajkami i delikatnie wymieszaj. Prostokątną formę o wymiarach 25 x 36 cm wyłóż papierem do pieczenia (tylko dno formy). Boków formy niczym nie smaruj. Ciasto delikatnie przełóż do tortownicy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury  170ºC. Piecz około 30 – 40 minut lub dłużej do tzw. „suchego patyczka”.
Ciasto wyjmij z piekarnika i studź na kratce. Boki wystudzonego biszkoptu oddziel nożykiem od formy, wyjmij biszkopt (najlepiej obracając formę do góry dnem) i zdejmij papier ze spodu ciasta.

Beza kokosowa:
Białka umieść w misie miksera i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo łyżka po łyżce cukier puder. Pod koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksuj. Do sztywnej piany wsyp wiórki kokosowe i za pomocą szpatułki delikatnie wymieszaj składniki. Białka przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25 x 36. Piecz około 45 minut w 180 stopniach (do zrumienienia). Bezę wyłóż formy, dopiero jak ostygnie, bo może się połamać.

Poncz:
Składniki na poncz wymieszać w miseczce.

Krem:
Składniki na krem umieść w misie miksera. Delikatnie i krótko zmiksuj, do połączenia. Dodaj mleczne, chrupiące kuleczki Crispearls.


ciasto-z-chrupkami


ciasto-z-chrupkami

 

Biszkopt kakaowy nasącz 2/3 ponczu i posmaruj 3/4 kremu z nutelli. Na kremie umieść bezę kokosową, ponakłuwaj wykałaczką (dzięki temu poncz wchłonie się do ciasta) i nasącz pozostałym ponczem. Wierz posmaruj pozostałym kremem i posyp chrupiącymi kuleczkami. Schłodź w lodówce. Smacznego!

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

4 thoughts on “Ciasto z kremem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice