Ilość porcji: 20-24
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Nigdy nie byłam przekonana do ciast ucieranych z dodatkiem jogurtu. Raz kiedy mieli przyjechać goście, zamiast puszystego ciasta wyszedł zakalec. Dziś dostałam od rodziców dużo śliwek węgierek. Od razu pomyślałam o cieście ucieranym! Usiadłam przy laptopie i zaczęłam intensywne poszukiwania przepisu. Szukałam i szukałam, żaden przepis nie spełniał moich oczekiwań. Otworzyłam lodówkę, aby zobaczyć jakie składniki ewentualnie będę mogła wykorzystać i “natknęłam się” na zsiadłe mleko. Skoro robią ciasta na jogurcie to i na zsiadłym mleku powinno wyjść! Obawiałam się zakalca, a nie tym razem! Ciasto jest bardzo delikatne i zwarte. Mama uwielbia takie wypieki, tym razem to ja musiałam ją prosić, aby nie jadła ciepłego, bo będzie ją bolał brzuszek. Polecam!!”
Ciasto:
Kruszonka:
Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Jajo ubij z cukrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo zsiadłe mleko i olej, cały czas miksując. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej i dodaj do masy, stopniowo miksując na najwolniejszych obrotach miksera.
Ciasto przelej do formy (tortownica o średnicy 24 cm lub forma kwadratowa 20 x 20 cm). Na wierzchu ułóż wydrylowane połówki śliwek. Z pozostałych składników zagnieć kruszonkę i posyp nią ciasto. Piecz w 180 stopniach około 1h.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
A czy pianę ubijać oddzielnie czy całe jajka?
Całe jajka
Mam taki piekarnik, że jak ustawiam na opcję pieczenia góra-dół, to góra w porównaniu do dołu grzeje zdecydowanie mocniej, i ciasta z owocami, jogurtem wychodzą zakalcami. Ustawiłam dzisiaj grzanie tylko od dołu (ale nie piekłam ciasta) i to ciepło rozchodzi się od dołu ku górze, więc może powinnam piec ciasta tylko na tej funkcji z grzaniem od dołu ? Proszę o odpowiedź
Niestety nie jesteśmy w stanie pomóc. 🙂 To już mankament piekarnika.
Ja mleko i jajko wyjęłam z lodówki na kilka min. przed miksowaniem. Caly czas używałam miksera. Ciasto było zawiesiste. Dodałam pokrojone w grube plastry jabłka. Piekłam godzinę w 180 stopniach góra dół. Pięknie wyrosło i jest puszyste.
Ciasto jest pyszne!❤️ Uwielbiam takie proste, szybkie przepisy. U mnie dzisiaj z malinami i rabarbarem.
Mogę podpowiedzieć, że ja wszystkie tego typu ciacha mieszam rózgą, nie używam miksera i w kiedy dodam mąkę mieszam króciutko, tylko do połączenia składników, nigdy nie wychodzi zakalec?
Pozdrawiam ciepło i dziękuję za pyszny przepis ❤️
Bardzo nam miło! Spróbujemy zrobić, tak jak mówisz! Wymieszamy rózgą <3
Ciasto zrobiłam…nie wyszło pulchne tylko zbite. W smaku dobre. Nie wiem czy powinno wyjść zbite z małym zakalcem…wszystkie składniki odmierzalam według przepisu…
Zsiadłe mleko było z lodówki? To bardzo ważne żeby składniki miały tem. pokojową.