Ilość porcji: 15-20
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
„Ostatnio zauważyłam, że na Domowych Wypiekach przepisów na ciasteczka jest co niemiara. Ciasteczka z kajmakiem są setnym przepisem w naszej słodkiej kolekcji. Ich zaletą jest to, że przygotowuje się je bardzo szybko i równie szybko z talerza znikają. Możliwości modyfikacji przepisu na ciasteczka z kajmakiem jest wiele. W sklepach znajdziecie różne smaki masy kajmakowej np. tiramisu, orzechowa. Z pewnością nadadzą one fajnego smaku i zapachu ciastkom. Z kolei czekoladę możecie zastąpić np.: czekoladą z orzechami, białą czekoladą – to wersja bardziej dla łasuchów. Nam ciasteczka z kajmakiem w tej, klasycznej wersji z dodatkiem czekolady deserowej smakują najbardziej. Chodzi właśnie o ten kontrast słodkiego kajmaku i gorzkiej czekolady. Po zjedzeniu jednego, gwarantuję Wam mocne uzależnienie. To chyba ich jedyny minus. Skusicie się na jednego?”
W misie miksera umieść masło pokrojone w kostkę i cukier. Całość zmiksuj na gładką masę. Dodaj kajmak i ponownie zmiksuj na gładką masę na wysokich obrotach. Następnie zmniejsz obroty i dodawaj po jednym jajku, za każdym razem upewniając się, że składniki dokładnie się ze sobą połączą. Na koniec dodaj mąkę, sodę oraz sól i zmiksuj. Ciasto po wyrobieniu powinno być miękkie i jednolite. Małą łyżeczką odmierz pożądaną ilość ciasta, formuj kuleczki. Delikatnie spłaszcz i układaj na nich pokrojoną w kostkę czekoladę.
Ciastka układaj blaszce w niewielkich odstępach, w czasie pieczenia powinny lekko powiększyć swój rozmiar. Piecz w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem przez ok. 12 minut, aż się zarumienią. Ciasteczka kajmakowe najsmaczniejsze są w dniu ich pieczenia.
Źródło: Ciasteczka kajmakowe
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
