Ilość porcji: ok. 30 ciastek
Czas przygotowania: 45 minut
Poziom trudności: Łatwy
„Szybkie, niezwykle kruche, maślane ciastka z galaretką. Idealne dla Waszych pociech. Galaretkę możecie dowolnie zmieniać na inny ulubiony smak. W tej recepturze na ciastka jajko zastąpiłam słodką śmietaną 30%. Dzięki temu ciasto kruche jest niezwykle delikatne i kruche. Rozpływa się w ustach.”
Galaretka:
Galaretkę rozpuść w 250 ml gorącej wody i odstaw do lekkiego stężenia. Masło rozetrzyj między palcami z cukrem pudrem i mąką przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Powstanie konsystencja kruszonki. Dodaj śmietanę. Wyrabiaj, aż powstanie jednolite ciasto. Uformuj kulę, a następnie masę włóż do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 1 cm (można podsypać odrobiną mąką). Z ciasta wytnij dowolne kształty (np. kwiatki), następnie w środku zrób mniejsze otworki.
Ciastka włóż do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika. Piecz ok. 10 minut do zarumienia. Wypieczone ciastka studź na kratce. Przygotuj deskę wyłożoną folią spożywczą (dzięki temu w czasie tężenia galaretki, ciastka nie przykleją się do deski). Poukładaj na desce ciastka. Do środka ciastek nałóż tężejącą galaretkę. Odstaw do całkowitego stężenia.
Źródło z modyfikacjami: Ciastka
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
