Ciasteczka kawowe – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Ciasteczka kawowe

Ilość porcji: ok. 20-30
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Kawowe kwiatuszki te gościły u nas na świątecznym stole. Robimy je wyłącznie na specjalne okazje tj.: święta lub imieniny. Po upieczeniu są chrupiące, a po przełożeniu kremem stają się miękkie i delikatne. Kawa mielona dodana do ciasta dodaje fajnego aromatu oraz wyglądu ciasteczkom.

Przepis pochodzi ze zbiorów naszej mamy. W składnikach odnośnie mąki jest napisane: “mąki ile trzeba”.  My dałyśmy 300 g. Oczywiście możecie jej dosypać, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie. Nie przesadzajcie jednak z jej dodaniem, gdyż nadmiar spowoduje, że ciasto będzie się kruszyć. Ma być elastyczne i miękkie.”

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 250 g masła
  • 2 ugotowane żółtka
  • 50 g cukru pudru
  • 300 g mąki
  • łyżeczka kawy mielonej
Krem kawowy:
  • 2 jajka
  • 80 g – 100 g cukru
  • 200 g masła
  • 1/4 filiżanki zimnej, mocnej kawy rozpuszczalnej

JAK PRZYGOTOWAĆ

Zagnieć ciasto z podanych składników. Włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wykrawaj foremką ciasteczka – połowę z dziurką, a połowę bez dziurki. Piecz w temperaturze 180 stopni 8-10 minut.

Masa:

Jajka oraz cukier zmiksuj na parze do uzyskania puszystego kremu. Następnie zdejmij z pary i miksuj jeszcze przez ok.: 5 minut. Krem odłóż do wystudzenia.

Utrzyj masło dodając stopniowo po łyżce kremu. Gdy dodamy cały krem wlewaj powoli (!) zimną kawę i miksuj do uzyskania puszystej masy.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2019 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice