Ilość porcji: 18
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
“Babka majonezowa to jedno z szybkich, wilgotnych i pysznych ciast. Każdy z Was ma w swoich lodówkach podstawowe składniki na babkę. Możecie ją po upieczeniu posypać cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub zrobić lukier hibiskusowy! A i najważniejsze, w babce nie czuć w ogóle majonezu. Także możecie piec spokojnie.”
Ciasto:
Luker hibiskusowy:
Napar:
Dodatkowo:
Ciasto:
Białka ubij na sztywna pianę, stopniowo dodając po łyżce cukier. Gdy cukier wymiesza się z białkami dodaj żółtka. Na koniec wmieszaj majonez. Całość dobrze wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułą silikonową ciasto. Babkę wylej do formy, może to być forma do babki z kominem lub tortownica o średnicy 23cm. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni góra-dół przez ok. 40 minut. Gotową babkę polej lukrem hibiskusowym i posyp pestkami granatu.
Lukier:
Suszoną herbatę z hibiskusa zalej gorącą wodą. Odstaw do wystudzenia, a następnie odcedź liście z herbaty. Do cukru pudru dodaj kilka łyżek naparu, całość dobrze wymieszaj.
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT