Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Maślany chleb – Słonecznik

Trudność: Potrzebny czas 3h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Dziś polecamy pyszny chlebek maślany w kształcie słonecznika. Jest naprawdę wspaniały, szczególnie gdy jest jeszcze troszkę cieplutki. Rodzinka była zachwycona nie tylko kształtem chlebka, ale i smakiem. Najlepiej smakuje z miodem, twarożkiem i ze szklaneczką mleka. W kilka godzin cały chlebek zniknął…. pozostały tylko okruszki….”.

chleb-słonecznik
Składniki:

 – 700g białej mąki
– 250 g świeżego mleka
– 120 g masła (stopione)
– 40g drożdży
– 2 jajka,
– 1 łyżeczka soli i cukru

Wierzch:
– 1 żółtko
– 100 g masła
– 1 łyżka mleka
– ziarna sezamu, zmielonych migdałów (lub siemienia lnianego)

Wykonanie:

Do ciepłego mleka dodaj drożdże i cukier. Przykryj i pozostaw na 20 minut.  Mleko dodaj do mąki, jajek, soli i masła. Wyrabiaj ciasto i odstaw na 40-50 minut w ciepłe miejsce. Ciasto podziel na 3 kulki – duża, średnia i mała.

 

 
Dużą kulę podziel dodatkowo na 5 mniejszych i każdą wyrabiaj, rozłóż w celu uzyskania okrągłego kształtu na natłuszczonej powierzchni. Smaruj roztopionym masłem lub margaryną. Każdy placek nakładaj jeden na drugi tylko ostatni – smaruj po bokach. Warstwy układaj na blaszce na której, będziecie piec chleb.

 

 

 

Bardzo ostrym nożem, wytnij 8 trójkątów  pozostawiając  około 1,5 cm na końcu ciasta. Każdą z części odwróć na zewnątrz.

 

 

 

Powtarzaj te same czynności, ze średnią kulą ciasta – podziel na 8 mniejszych kulek itd. Przetnij znowu na trójkąty, ale tym razem trójkąty wkładaj między „puste” miejsca z przodu (patrz obrazek). Następnie odwijaj.

 

 

 

W środku umieść najmniejszy kawałek ciasta.
 

 

 

 

Całość posmaruj zmieszanym jajkiem i mlekiem. Posyp sezamem i makiem.
 

 

 

 

Chleb piecz  przez 10 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby (w zależności od piekarnika) przykryj chleb folią.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Anonimowy: Tak do ciasta dodajemy stopione i schłodzone masło

  2. Anonymous pisze:
    Czy do mąki dodaje się masło roztopione i ostudzone, czy nie?

  3. Anonymous pisze:
    no,juz sie piecze;-))ale…listki mi jakos troche wisza,chyba za dlugie zrobilam..noi troche nie taki chyba mi wyszedl,,zobaczymy jak sie upiecze..pirwszy raz nie zawsze sie uda tak jak na rysunku;-))bede usilnie cwiczyła;-)choc nie powiem,,zawsze drozdzwe udaje mi sie,ale sloneczka nie robilam,chodzi mi o wykonanie sloneczka aby,bo do ciasta mam wpare;-))pozdrawiam…

  4. Z pewnością proszę najpierw spróbować upiec i przekonać się, a następnie pisać, że błędnie podano wagę składników, pozdrawiamy gorąco!

  5. Anonymous pisze:
    Błędnie podano ,że 100 g masła służy do wykańczania wierzchu .Nie piekłam tego chlebka , ale to z pewnością nieporozumienie

  6. Biała mąka czyli inaczej mąka pszenna 🙂

  7. Anonymous pisze:
    Chciałabym w weekend zrobić tak piękny chlebek, ale że jestem początkującym kucharzem mam pytanie. Jaka to jest biała mąka? I ewentualnie czy można użyć jakiejś innej?
    Pięknie dziękuję za odpowiedź

  8. Asiek pisze:
    Ale cudny!! Świetna instrukcja! Koniecznie muszę zrobić!
    Pozdrawiam:)

  9. Aleksandra pisze:
    Ten komentarz został usunięty przez autora.

  10. Bernadeta pisze:
    świetny rewelacyjny bomba!

  11. Super kształt. Bardzo mi się podoba. Pozdrawiam

  12. Karmel-itka. pisze:
    wygląda obłędnie!
    cudowny kształt. wspaniale wypieczony.
    piękny.

  13. Majana pisze:
    Jest niesamowity!:)

  14. mikimama pisze:
    Pięknie wygląda!

  15. Kaś pisze:
    robi wielkie wrażenie. oderwałabym kilka “listków” i zatopiła w masełku…rozmarzyłam się 🙂

  16. margot pisze:
    o tak zdecydowanie piękny wypiek

  17. wiosenka27 pisze:
    Prześliczny:)

  18. Jakie to proste i pomysłowe. A jakie efektowne. I smaczne. Świetne!