Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Kandyzowana skórka pomarańczowa

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Właśnie skończyłam robić domową masę makową i przypomniałam sobie, że nie opublikowałam na blogu przepisu na kandyzowaną skórkę pomarańczową. Toż to niezbędny składnik makowego nadzienia! Zapewne większość z Was będzie piekła makowe wypieki, także jeśli macie jeszcze czas i ochotę to polecam wykorzystać przepis. To receptura naszej mamy, która co roku przygotowuje kilkanaście słoiczków z aromatyczną skórką pomarańczową.
W okresie jesienno-zimowym pijemy dużo soków wyciskanych ze świeżych pomarańczy, dlatego zamiast wyrzucać skórkę przetwarzamy na dodatek do ciast i deserów. Polecam również od sernika lub piernika!
Jakie wypieki w tym roku będą na Waszych świątecznych stołach?”

kandyzowana_skorka_pomaranczowa
Składniki:

– 5 pomarańczy
– ½ szklanka cukru
– ½ szklanki wody

Wykonanie:

Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Skórkę przełóż do garnka, zalej wodą i zagotuj. Odlej wodę. Odetnij ze skórek nożem albedo (białą część, która jest gorzka). Oczyszczone skórki zalej wodą, zagotuj i odlej wodę. Czynność powtórz jeszcze dwa razy. Skórkę pokrój w drobną kosteczkę, przełóż do garnka, dodaj cukier i wodę. Gotuj na małym ogniu, do momentu uzyskania gęstego syropu. Przełóż do słoiczka, zakręć i postaw na zakrętce. Przechowuj w lodówce.

 

kandyzowana_skorka_pomaranczowa_mini

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *