Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Jak zrobić tort szachownica?

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna

Justyna PISZE

“Przepis na tort szachownica znaleziony w sumie przez przypadek w folderze ze zdjęciami z bloga. Czasami już sama się w tym wszystkim gubię, co gdzie jest. “Najgorsze” jest to, że zdjęć ciągle przybywa!

Tak się zaczęłam zastanawiać, ile zdjęć kulinarnych zrobiłam przez te kilka lat blogowania….:D Trochę się już tego nazbierało. Skoro na jedną sesję przypada około 150 -200 zdjęć, to aż strach pomyśleć…

Wracając do wypieku, pewnie pomyślicie, że jest trudne w przygotowaniu. Otóż nie! Wystarczy wykroić kilka krążków z poszczególnych blatów, zamienić, przełożyć i gotowe! Końcowy efekt jest naprawdę imponujący.”

tort_szachownica1
Składniki:

Blat jasny (składniki na 1 blat):
– 150g mąki pszennej
– 100g masła
– 2 jajka
– 40g cukru
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Blat kawowy (składniki na 1 blat):
– 150g mąki pszennej
– 100g masła
– 2 jajka
– 40g cukru
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 płaska łyżka kakao
– 1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
Krem toffi:
– 400g masy krówkowej w puszce (kajmakowej)
– 250g masła w temperaturze pokojowej

Wykonanie:

Blat jasny: Masło utrzyj z cukrem na biały i puchaty krem. Dodawaj stopniowo po jednym jajku. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszaj. Ciasto włóż do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 25 – 30 minut w temperaturze 180ºC Wyjmij, wystudź.(Należy upiec dwa blaty ciasta jasnego i dwa kawowego).
Blat kawowy: Masło utrzyj z cukrem na biały i puchaty krem. Dodawaj stopniowo po jednym jajku. Wsyp mąkę wymieszaną z kawą, kakao i proszkiem do pieczenia. Całość dobrze wymieszaj. Włóż do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 25 – 30 minut w temperaturze 180ºC Wyjmij, wystudź. Po upieczeniu spody wyrównaj, żeby były mniej więcej tej samej wysokości. W każdym spodzie wytnij dwa kółka. Krążki ze spodów układaj na przemian. Patrz zdjęcia poniżej.

 

12

3 4

 

Źródło zdjęć (klik)

 

Każdy blat przełóż kremem toffi. Układając kolejną warstwę ciasta należy pamiętać, aby pierwszy pierścień był innego koloru, niż w warstwie poprzedniej. W ten sposób składamy całe ciasto. Udekoruj tort według własnego uznania. Przed podaniem schładzaj w lodówce.

Krem toffi: Masło utrzyj mikserem ustawionym na najwyższe obroty (ucierać przez około 5-6 minut). Następnie dodaj masę z puszki w temperaturze pokojowej i wymieszaj mikserem ustawionym na najniższe obroty, aż masa będzie gładka.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *