Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasto z rabarbarem

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

“Nie będę kłamać, że ciasto z rabarbarem piekłam wczoraj, tydzień temu bądź miesiąc. Prawdę mówiąc piekłam je rok temu! Wczoraj szperając w galerii zdjęć na bloga znalazłam zdjęcie na ciasto z rabarbarem. Zastanawiam się jak to możliwe, że nie opublikowałam przepisu…? Jedno wiem, jest pycha, bo do tej pory pamiętam jego smak. Osobiście uwielbiam ciasta ucierane zwłaszcza na maśle z dodatkiem kruszonki z wanilią, więc nie mogę się z Wami nie podzielić przepisem. Oczywiście rabarbar możecie zamienić na inne owoce np.: truskawki lub maliny.
Tak się składa, że wczoraj kupiłam na targu rabarbar, więc jutro do popołudniowej kawki będzie ciasto z rabarbarem – powtórka sprzed roku!”

ciasto_z_rabarbarem
Składniki:

– 4 jajka
– 1 szklanka cukru
– 250 g masła
– 2 i 1/2 szklanki mąki mąki
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 cukier waniliowy
– szczypta soli
Dodatkowo:
– 600 g rabarbaru
Kruszonka:
– 140 g mąki
– 70 g masła
– 70 g cukru (1/2 można zastąpić cukrem z prawdziwą wanilią)

Wykonanie:

Masło rozpuść i odstaw do ostygnięcia. Przygotuj kruszonkę: masło pokrój na drobne kawałeczki i rozetrzyj z resztą składników. Rabarbar umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Jajka ubij z cukrem, solą i cukrem waniliowym. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej przez sito i połącz z masą jajeczną. Na koniec dodaj ostudzone masło i dokładnie wymieszaj. Blachę (ok. 25×38 cm) wyłóż pergaminem lub posmaruj masłem i posyp tartą bułką. Nałóż ciasto, wyrównaj, posyp rabarbarem i kruszonką. Piecz w temperaturze 180 st.C (160 st.C z termoobiegiem) przez około 50 minut do tzw. „suchego patyczka”. Smacznego!

 

ciasto_z_rabarbarem_i_kruszonka

 

Źródło przepisu: Ciasto z rabarbarem

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Natalia pisze:
    Robiłam dzisiaj i wyszło przepyszne. Jedyne co zrobiłam inaczej to zasypałam rabarbar cukrem i później go odsączyłam (powstały smaczny sok), bałam się, że ze względu na cały czas powstający sok co najwyżej dane mi będzie jeść zakalec, ale myliłam się . Ciasto piekłam godzinę i wyszło idealne, bardzo dziękuję za przepis.

  2. iza pisze:
    przepysznie wygląda!!