Ciasto z rabarbarem i budyniem – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Co to był za dzień… długo szukałam rabarbaru w swoim mieście. W końcu mi się udało. To pierwsze moje ciasto z rabarbarem, które robiłam. Żałuję, że nie upiekłam go wcześniej. Zawsze wydawało mi się, że będzie kwaśne i bez smaku. A tu niespodzianka – ciasto jest obłędnie pyszne! Bardzo delikatne, wilgotne ciasto ucierane z dodatkiem budyniu rabarbarowego. Nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia w całej okazałości, bo już nie było połowy ciasta. Musiałam ratować to co zostało. Jeśli jeszcze nie robiłaś/robiłeś ciasta z rabarbarem to bierz się za pieczenie!”

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 200g miękkiego masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 jajka
  • 1 1/4 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki proszku budyniowego bez cukru
  • 4 świeże łodygi rabarbaru

Budyń rabarbarowy:

  • 4 duże laski rabarbaru
  • 40 g cukru
  • 4 łyżki budyniu waniliowego
  • 200 ml mleka
  • 50g masła

JAK PRZYGOTOWAĆ

Budyń:

Rabarbar częściowo obierz  i pokrój na plasterki o grubości ok. 1,5 cm, zasyp cukrem i odstaw na ok. 1 – 2 godziny, aż puści sok a cukier się rozpuści . Przełóż rabarbar do rondla i ustaw na ogniu, dodaj masło. Budyń rozmieszaj z mlekiem. Jak tylko rabarbar zacznie się gotować (puści wtedy dużo soku), wlej do niego mleko z budyniem i podgrzewając doprowadź do zgęstnienia masy. Całość odstaw do wystygnięcia. Budyń przykryj folią spożywczą, aby na górze nie zrobił się tzw. kożuch.

Ciasto:

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Ubijając dalej dodawaj stopniowo jajka. Dodaj mąkę z budyniem. Całość dobrze zmiksuj. Połowę ciasta wyłóż na tortownicę (średnica 20cm), pokrytą papierem do pieczenia. Na ciasto wlej zimny budyń i drugą połowę ciasta. Na górę ułóż słupki rabarbaru. Gotowe ciasto wstaw do piekarnika na godzinę i piecz w 180 stopniach. Po upieczeniu ciasto trzeba dobrze wystudzić, aby budyń się nie rozlewał.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice