Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasto czekoladowe błota missispi

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Kiedy jesteśmy w księgarni zawsze biegniemy na dział kulinarny. Możemy tam siedzieć i oglądać przepisy ze smakowitymi ilustracjami godzinami. Większość książek chcemy kupić do naszej kulinarnej biblioteczki. Wychodząc z księgarni Justyna natknęła się na niewielką książeczkę pt: “Przysmaki z czekolady. Ponad 100 wspaniałych przepisów”. Zerknęła na cenę i kupiła. Pierwszym wypiekiem z tej właśnie książki jest Ciasto Czekoladowe “Błota Missisipi”. Wypiek ten bardzo zasmakował naszemu bratu i rodzicom . Czekoladowe nadzienie idealnie łączy się z delikatną bitą śmietaną.  Ciasto to z pewnością zasmakuje wielbicielom czekolady. Polecamy!”

błota missisipi
Składniki:

Ciasto kruche:
– 225g mąki pszennej
– 2 łyżki kakao w proszku
– 150g masła
– 2 łyżki cukru
– 1-2 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
– 175g masła
– 130g brązowego cukru
– 4 jajka lekko roztrzepane
– 2 łyżki kakao w proszku
– 150g półsłodkiej czekolady (użyłam 100g gorzkiej i 50g mlecznej)
– 300ml śmietany 12-18% (użyłam śmietany z piątnicy)
Dekoracja:
– 425ml śmietany 30%
– 2 śmietan-fixy
– łyżka cukru pudru
– płatki lub wiórki czekolady

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę i kakao przesiej do dużej miski. Dodaj masło, cukier oraz tyle wody, by wszystkie składniki dobrze się połączyły. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 15 minut.

Następnie rozwałkuj ciasto na posypanym mąką blacie i przełóż do okrągłej formy do pieczenia tarty z wyjmowanym dnem o średnicy 23 cm. Przykryj pergaminem i obciąż suchymi ziarnami fasoli lub ryżu. Piecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Usuń papier z fasolą i piecz jeszcze 10 minut. Wyjmij i odstaw do wystygnięcia, a temperaturę zmniejsz do 160 stopni.
Nadzienie: w misce utrzyj masło z cukrem, stopniowo dodając jajka oraz kakao. Czekoladę roztop i wlej schłodzoną do masy jajecznej razem ze śmietanką. Dokładnie ubij, aby wszystkie składniki się połączyły. Przelej masę na gotowy spód i piecz tartę przez 45 minut, aż nadzienie się zetnie. Całkowicie wystudź i przełóż na talerz. Na wierzch nałóż bitą śmietanę (śmietanę ubij z cukrem i wsyp śmietan-fixy) i udekoruj czekoladą. Przed podaniem przechowuj w lodówce.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Edyta pisze:
    Siedzi w piekarniku 🙂 Dom pachnie czekoladą… Mniammm…

    • Prosimy o zdjęcie efektu końcowego!!!:) My obecnie jemy serniczek z Białymi Michałkami:)

  2. Anonymous pisze:
    dlaczego wszyscy zamiast komentowac…czyli wyszlo nie wyszlo tylko pieja nad zdjeciem!

  3. Vanilia81 pisze:
    Działy kulinarne to podstawa, w księgarniach i w Tk Maxx 😉 I czuje, ze mój mąż wchłonął by to ciasto w całości.Ja zresztą też 😉

  4. Patrycja pisze:
    Nazwa może nie zachwyca, ale za to zdjęcia ciasta bardzo bardzo….

  5. Mariola pisze:
    To ciasto chyba zaraz podkradnę:)wygląda obłędnie.

  6. MyWorld pisze:
    wygląda przecudnie i tak też pewnie smakuje. warto wypróbować przepis.

  7. SmaKokosa pisze:
    aż ślinka cieknie 🙂

  8. Paulina pisze:
    wygląda super, bardzo apetycznie i czekoladowo:D

  9. GrowingUp pisze:
    Wygląda obłędnie!;)

  10. Evitaa pisze:
    Cudowne. I popieram przesiadywanie w działach kulinarnych księgarń :)).

  11. Karmel-itka. pisze:
    nadzienie odbłędne. a całość jest niesamowicie rozkoszna!

  12. Jakie ciacho:)!

  13. gzik_i_pyry pisze:
    Super przepis, ciasto wygląda bardzo apetycznie 🙂

  14. Agnieszka pisze:
    Też zawsze biegnę na dział kulinarny. Ciasto wygląda pysznie! 🙂

  15. Basia pisze:
    Ciasto tak apetyczne, że aż zrobiłam się głodna!
    Pozdrawiam serdecznie!

  16. Barbara pisze:
    Cudo!
    Skąd to znam.. oglądanie książek kucharskich zawsze mnie pochłania 😉

  17. Lovelykate pisze:
    Ciekawa nazwa 🙂 Wygląda nieziemsko!

  18. Magda pisze:
    ja też uwielbiam oglądać zdjęcia smakołyków!:D
    ciasto,mmm,pierwsza klasa! *.*

  19. Brillant pisze:
    Wygląda obłędnie 🙂