Ilość porcji: 12-16
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Kiedy jesteśmy w księgarni zawsze biegniemy na dział kulinarny. Możemy tam siedzieć i oglądać przepisy ze smakowitymi ilustracjami godzinami. Większość książek chcemy kupić do naszej kulinarnej biblioteczki. Wychodząc z księgarni Justyna natknęła się na niewielką książeczkę pt: “Przysmaki z czekolady. Ponad 100 wspaniałych przepisów”. Zerknęła na cenę i kupiła. Pierwszym wypiekiem z tej właśnie książki jest Ciasto Czekoladowe “Błota Missisipi”. Wypiek ten bardzo zasmakował naszemu bratu i rodzicom . Czekoladowe nadzienie idealnie łączy się z delikatną bitą śmietaną. Ciasto to z pewnością zasmakuje wielbicielom czekolady. Polecamy!”
Ciasto kruche:
Nadzienie:
Dekoracja:
Ciasto kruche:
Mąkę i kakao przesiej do dużej miski. Dodaj masło i cukier. Zmiksuj aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku. Na koniec wlej wodę. Połącz. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 15 minut.
Następnie rozwałkuj ciasto na posypanym mąką blacie i przełóż do okrągłej formy do pieczenia tarty z wyjmowanym dnem o średnicy 23 cm. Nakłuj spód widelcem. Gotową tartę wstaw do zamrażarki na 15 min. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Zmrożony spód przykryj papierem do pieczenia i obciąż suchymi ziarnami fasoli lub ryżu. Piecz 15 minut. Następnie wyjmij i odstaw do wystygnięcia, a temperaturę zmniejsz do 160 stopni C.
Nadzienie:
W misce utrzyj masło z cukrem, stopniowo dodając jajka oraz kakao. Czekoladę roztop i wlej schłodzoną do masy jajecznej razem ze śmietanką. Dokładnie ubij, aby wszystkie składniki się połączyły. Przelej masę na gotowy spód i piecz tartę przez 45 minut w 160 stopniach C, aż nadzienie się zetnie. Tartę całkowicie wystudź. Wierzch udekoruj bitą śmietanę (śmietanę ubij z cukrem) i udekoruj czekoladą. Przed podaniem przechowuj w lodówce.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
