Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciastka przez maszynkę

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Przepis na ciastka przez maszynkę przechodzi z pokolenia na pokolenie – nigdy nas nie zawiódł. Ciasteczka są kruche i bardzo delikatne. To właśnie je zdecydowałyśmy się upiec na Kato Bazar, który odbywać się będzie cyklicznie co sobotę w okresie wakacyjnym w Katowicach. 

Już w sobotę możecie nas spotkać na stoisku DOMOWYCH WYPIEKÓW w godzinach od 9.00-14.00 na ul. Mariackiej 13. Poza naszymi słodkościami możecie również kupić: certyfikowane warzywa z gospodarstw ekologicznych, chleb wiejski na zakwasie z Sarnowa, domowy smalec, konfitury, nietypowe przetwory bez konserwantów, świeżo palona kawa w 5ciu odmianach + degustacja kawy “Śląski kusik”, bezglutenowy deser z tofu i porzeczek, ekologiczna czekolada. Będzie się działo!

Serdecznie zapraszamy – więcej informacji znajdziecie tutaj”

ciastka-kruche-przez-maszynkę
Składniki:

– 500g mąki pszennej
– 80g smalcu
– 80g margaryny
– 1 żółtko
– 1 jajko
– 100g cukru
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 łyżki kwaśnej śmietany

Wykonanie:

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, smalec i margarynę posiekaj na drobny „piasek”. Dodaj resztę składników i szybko zagnieć na gładkie, elastyczne ciasto. Gotowe schładzaj ok. 1 godzinę. Schłodzone ciasto przełóż porcjami do maszynki do mięsa z odpowiednią nasadką do ciastek i wykręcaj ciastka . Ciastka krój na ok 7cm lub 5cm paski . Układaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia . Piecz 15-20 minut w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. dorota pisze:
    w zamontowaniu tego na maszynke to poradze sobie jakos ale nie wiem jak z tym ciastem wkladac po kawalku czy je formowac jakos specjalnie i czy zakladac tez nozyk i sitkodo maszynki

    • najlepiej ciasto podzielić sobie na 3, 4 części i stopniowo każdą część wkładać do maszynki. Nie zakładamy nożyka, tylko to sitko z jakimś wzorkiem. Jak przeciśniesz ciasto zacznie Ci wychodzić pasek ciasta, co 3 – 4 cm ucinam nożem ciasto, żeby powstało podłużne ciastko i dalej wyciskam i kroję, aż skończy się ciasto 🙂

      Pzdr.

  2. dorota pisze:
    pytanko ja mam takie blaszki i nakladke na maszynke ale nie mam pojecia jak sie tym obsluzyc,mozecie pomoc???

  3. Basia pisze:
    Ciasteczka znam z czasów mojego wczesnego dzieciństwa przypadającego na lata 60-te minionego wieku :).Moja Babcia, która mieszkała 500 km od nas zawsze na święta przysyłała nam kartonik takich ciasteczek. Były rewelacyjne! A dzisiaj ja piekę…takie same, taką samą metodą…To jakaś magia chyba jest w tych ciasteczkach :-)). Pomagają mi małe dzieciaki…myślę, że za kilka-kilkanaście lat one też będą je piekły dla swoich najbliższych :-)))). Pozdrawiam.

    • Zdecydowania jest w nich magia, najlepsze ever! Nigdy nie przestaniemy ich piec 🙂
      Pozdrawiamy serdecznie 🙂

  4. aga pisze:
    super i smaczne pozdrawiam

  5. Kasia pisze:
    Mając 14 lat zaczęłam je piec w szkole znikały szybko:) dziś mając 23 lata nadal je piekę:) pozdrawiam:)

    • Stare przepisy są najlepsze i niezawodne 🙂 Pozdrawiamy!

  6. aneta pisze:
    Zrobilam ciasteczka z 3 porcji, sa przepyszne 🙂

    • Nasza mama robi je kilka razy w roku:). Znikają ze stołu ekspresowo! Cieszymy się, że ciasteczka smakowały!

  7. Dadamato pisze:
    Ciastka wyszły przepyszne! Popakowane na prezent. Jutro piekę drugą turę, dziękuję za przepis!

    • Justin&Dorothy pisze:
      Cieszymy się, że smakowały ! 🙂 Pozdrawiamy !!

  8. Dadamato pisze:
    Śliczne ciasteczka! <3 Spróbuję je zrobić jutro. Jak je przechowywać ? Chcę je upiec dla kogoś i muszą przeżyć do soboty…

    • Justin&Dorothy pisze:
      Proszę przechowywać ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku, a “przeżyją” nawet 3 tygodnie!:)

  9. Evitaa pisze:
    Takie ciastka piekł mój dziadek, jest to zdecydowanie przepis pokoleniowy :). Są pyszne, a u Was wyglądają bardzo apetycznie 🙂

    • admin pisze:
      Oj tak! Zdecydowanie pokoleniowy przepis 🙂

  10. Urocze 🙂 Trochę zraża mnie jednak smalec – można czymś zastąpić?

    • admin pisze:
      Oczywiście, że można :). Smalec można zastąpić masłem lub margaryną:). Pozdrawiamy!

  11. Jola pisze:
    Cudnie wyglądają. Tak apetycznie. Jadałam takie w dzieciństwie u babci i chętnie bym do tych smaków wróciła. Mam tylko jedno pytanie: czy musi być w nich proszek do pieczenia? Próbowałyście robić bez spulchniaczy? Pytam bo go niezbyt dobrze toleruję.
    Pozdrawiam.

    • admin pisze:
      Skoro i biszkopty piecze się już bez proszku do pieczenia, myślę, że i te ciasteczka będą równie dobre bez spulchniaczy 🙂 Pozdrawiamy!

  12. Malwinka pisze:
    To ciasteczka, które kojarzą mi się z dzieciństwem 🙂 Piękne zdjęcia! Pozdrawiam 🙂

    • admin pisze:
      Dziękujemy ! 🙂