Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Babka majonezowa z lukrem hibiskusowym

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Babka majonezowa to jedno z szybkich, wilgotnych i pysznych ciast. Każdy z Was ma w swoich lodówkach podstawowe składniki na babkę. Możecie ją po upieczeniu posypać cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub zrobić lukier hibiskusowy! A i najważniejsze, w babce nie czuć w ogóle majonezu. Także możecie piec spokojnie.”


Składniki:

Ciasto:
– 4 jajka
– 160g cukru
– 170g mąki pszennej
– 140g mąki ziemniaczanej
– 7 płaskich łyżek majonezu
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Luker hibiskusowy:
– 150g cukru pudru
– 3-4 łyżki naparu z hibiskusa
Napar:
– 3 łyżki herbaty liściastej z hibiskusa
– 1/2 szklanki gorącej wody
Dodatkowo:
– 1 granat

Wykonanie:

Ciasto: Białka ubij na sztywna pianę, stopniowo dodając po łyżce cukier. Gdy cukier wymiesza się z białkami dodaj żółtka. Na koniec wmieszaj majonez. Całość dobrze wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułą silikonową ciasto. Babkę wylej do formy, może to być forma do babki z kominem lub tortownica o średnicy 23cm. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni góra-dół przez ok. 40 minut. Gotową babkę polej lukrem hibiskusowym i posyp pestkami granatu.
Lukier: Suszoną herbatę z hibiskusa zalej gorącą wodą. Odstaw do wystudzenia, a następnie odcedź liście z herbaty. Do cukru pudru dodaj kilka łyżek naparu, całość dobrze wymieszaj.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Helena pisze:
    Babkę na majonezie znam, często piekę i bardzo lubię 🙂 Ale hibiskusowy lukier jest dla mnie nowością! Ma tak piękny kolor, że muszę go koniecznie wypróbować 😉 Przepis zapisany w ulubionych. Pozdrawiam :-)))

  2. Paula pisze:
    Super! Na pewno wypróbuję ten przepis

  3. Majka pisze:
    Witam, ściągnęłam sobie przepis na babkę bo to moje klimaty ale lukier jest dla mnie totalnym zaskoczeniem, w sensie pozytywnym, piękny kolor i fajna dekoracja, gratuluję pomysłu . Pozdrawiam. M.