Babka majonezowa z lukrem hibiskusowym

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Babka majonezowa to jedno z szybkich, wilgotnych i pysznych ciast. Każdy z Was ma w swoich lodówkach podstawowe składniki na babkę. Możecie ją po upieczeniu posypać cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub zrobić lukier hibiskusowy! A i najważniejsze, w babce nie czuć w ogóle majonezu. Także możecie piec spokojnie.”


Składniki:

Ciasto:
– 4 jajka
– 160g cukru
– 170g mąki pszennej
– 140g mąki ziemniaczanej
– 7 płaskich łyżek majonezu
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Luker hibiskusowy:
– 150g cukru pudru
– 3-4 łyżki naparu z hibiskusa
Napar:
– 3 łyżki herbaty liściastej z hibiskusa
– 1/2 szklanki gorącej wody
Dodatkowo:
– 1 granat

Wykonanie:

Ciasto: Białka ubij na sztywna pianę, stopniowo dodając po łyżce cukier. Gdy cukier wymiesza się z białkami dodaj żółtka. Na koniec wmieszaj majonez. Całość dobrze wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułą silikonową ciasto. Babkę wylej do formy, może to być forma do babki z kominem lub tortownica o średnicy 23cm. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni góra-dół przez ok. 40 minut. Gotową babkę polej lukrem hibiskusowym i posyp pestkami granatu.
Lukier: Suszoną herbatę z hibiskusa zalej gorącą wodą. Odstaw do wystudzenia, a następnie odcedź liście z herbaty. Do cukru pudru dodaj kilka łyżek naparu, całość dobrze wymieszaj.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Helena pisze:
    Babkę na majonezie znam, często piekę i bardzo lubię 🙂 Ale hibiskusowy lukier jest dla mnie nowością! Ma tak piękny kolor, że muszę go koniecznie wypróbować 😉 Przepis zapisany w ulubionych. Pozdrawiam :-)))

  2. Paula pisze:
    Super! Na pewno wypróbuję ten przepis

  3. Majka pisze:
    Witam, ściągnęłam sobie przepis na babkę bo to moje klimaty ale lukier jest dla mnie totalnym zaskoczeniem, w sensie pozytywnym, piękny kolor i fajna dekoracja, gratuluję pomysłu . Pozdrawiam. M.