Tarta z kremem kokosowym i bananami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Tarta, której nie można się oprzeć – u nas w domu nikt nie potrafił. Jest mocno kokosowa, co w połączeniu z bananami nadaje jej fantastyczny smak. Podczas pieczenia banany troszkę przyciemniały, mimo pokropienia ich sporą ilością soku z cytryny. Nie zmieniło to jednak walorów smakowych tarty. W niedzielne popołudnie zaserwowana z  dodatkiem filiżanki aromatycznej kawy.  Możecie ją również podać z  ciepłą polewą czekoladową – wersja dla łasuchów. Naprawdę, godny polecenia przepis…”

tarta-z-bananami
Składniki:

Spód:
– 225 g mąki
– 100g masła, pokrojonego w kawałki
– 100 g cukru pudru
– 1 jajko

Krem:
– 2 jajka
– 125g cukru
– 100g wiórków kokosowych
– 100 ml mleka
– kieliszek rumu

Wykonanie:

Mąkę, masło i cukier ucieraj w mikserze. Dodaj jajko. Zanim się zbije w kulkę wyjmij, zagniataj szybko ręcznie. Zawiń w folię, odstaw do lodówki na jakieś 20 min. Rozwałkuj, przełóż na wysmarowaną masłem formę. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie na papier wysyp specjalne kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może to być również fasola lub ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie podpiecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Następnie papier usuń, piecz kolejne 5 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.
Krem: Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj 100 g wiórków kokosowych. Zagotuj mleko. Wlej mleko do masy, wymieszaj. Masę przelej do garnka i podgrzewaj aż trochę stężeje. Wlej kieliszek rumu. Wylej masę na ciasto. Pokrój w plasterki banany. Ułóż na cieście. Piecz 10 minut. Smacznego !

 

Źródło: Tarta kokosowa

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Kaś pisze:
    dzięki za wszystkie odpowiedzi!
    rzeczywiście walory smakowe się nie zmieniły 🙂
    pozdrawiam

  2. Nam też wyszedł lekko wilgotny, dlatego że po wyjęciu obciążających kuleczek (u nas ryżu) nie przypiekłyśmy dalej spodu. Dlatego nam wyszedł wilgotny.

    Być może to krem spowodował, że przy cieście ciasto takie wyszło, ale na pewno nie zmieniło to walorów smakowych! Mamy rację:-D?:)

  3. Kaś pisze:
    zrobiłam 🙂 wyszła bardzo smaczna, rzeczywiście mocno kokosowa!
    choć chyba coś popsułam przy kremie, bo przy cieście wyszedł lekko wilgotny, a może tak powinno być?

  4. Justyna pisze:
    bardzo lubię kokosowe kremy ale niestety w domu mam osobę która nie jest ich zwolennikiem więc rzadko mam okazje jadać takie pyszności jak Twoje

  5. aga pisze:
    alez apetyczna:) napewno pyszniutka, az slinka cieknie:)

  6. wiosenka27 pisze:
    Ależ pyszności:)

  7. Kaś: średnica foremki na tartę to 23 cm:) Pozdrawiamy!

  8. majana pisze:
    Mniam, wygląda tak, że palce lizać! Super pomysl – kokos i banany.:)

  9. Karmel-itka. pisze:
    jaka cudowna! z taką tartą cukiernie można otwierac od zaraz! (tak, tak, wiem. nie jest tak łatwo, ale… ) z takimi wypiekami,oj, zajdziecie daleko! ;]

  10. Kaś pisze:
    i zapomniałam o jednym: jaką średnicą ma Wasza foremka na tartę?

  11. Sugar Plum Fairy: Zgadzamy się z Tobą krem jest po prostu rewelacyjny !

    Kaś: Bardzo się cieszymy, że akurat na naszej stronie znalazłaś ten krem. Wypróbuj a nie pożałujesz 😀

  12. Kaś pisze:
    upatrzyłam sobie już krem migdałowy i szukałam kokosowego, a tu taka niespodzianka 🙂

  13. ten krem najlepszy! 🙂