Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy
“Tarta, której nie można się oprzeć – u nas w domu nikt nie potrafił. Jest mocno kokosowa, co w połączeniu z bananami nadaje jej fantastyczny smak. Podczas pieczenia banany troszkę przyciemniały, mimo pokropienia ich sporą ilością soku z cytryny. Nie zmieniło to jednak walorów smakowych tarty. W niedzielne popołudnie zaserwowana z dodatkiem filiżanki aromatycznej kawy. Możecie ją również podać z ciepłą polewą czekoladową – wersja dla łasuchów. Naprawdę, godny polecenia przepis…”
Spód:
Mąkę, masło i cukier ucieraj w mikserze. Dodaj jajko. Zanim się zbije w kulkę wyjmij, zagniataj szybko ręcznie. Zawiń w folię, odstaw do lodówki na jakieś 20 min. Rozwałkuj, przełóż na wysmarowaną masłem formę. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie na papier wysyp specjalne kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może to być również fasola lub ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie podpiecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Następnie papier usuń, piecz kolejne 5 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.
Krem:
Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj 100 g wiórków kokosowych. Zagotuj mleko. Wlej mleko do masy, wymieszaj. Masę przelej do garnka i podgrzewaj aż trochę stężeje. Wlej kieliszek rumu. Wylej masę na ciasto. Pokrój w plasterki banany. Ułóż na cieście. Piecz 10 minut. Smacznego!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT