Klasyczna szarlotka

Trudność: Potrzebny czas 1h 15 min
Dorota

Dorota PISZE

„Jeśli część z Was śledzi nasz profil na FACEBOOKU, to wie, że ruszył na Domowych Wypiekach cykl przepisów pt.: „CIASTO NA NIEDZIELĘ”. To pomysł Justyny, który bardzo mi się spodobał! Przepisy będę publikowane co sobotę rano, abyście mogli kupić składniki w trakcie porannych zakupów i upiec proste, smaczne ciasto do niedzielnej kawy.
W zeszłym tygodniu Justyna przygotowała dla Was coś bardziej nowoczesnego, mianowicie ciasto czekoladowe z kremem muślinowym. W związku z tym postanowiłam, że na tę niedzielę pójdziemy w klasykę, czyli szarlotkę. Sezon na jabłka w pełni, więc z dostępnością składników nie będzie problemu. Ja już jem! Jakie ciasto na niedzielę proponujecie w przyszłym tygodniu?”

 

Składniki
Ciasto kruche:
– 350 g mąki pszennej
– 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 100 g cukru pudru
– 1 opakowanie cukru waniliowego (30 g)
– 250 g zimnego masła
– 2 żółtka
Nadzienie:
– 2 kg słodkich jabłek
– 1 opakowanie cukru waniliowego (30 g)
– 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Wykonanie:
Jabłka obierz, pokrój w większą kostkę i razem z cukrem wanilinowym (cynamonem) lekko podsmaż, tak aby się nie rozpadły. Chodzi o to, aby owoce troszkę zmiękły.

 

Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę lub do misy miksera, dodaj cukier puder, cukier waniliowy  oraz masło pokrojone w kostkę. Całość posiekaj nożem lub mieszaj mieszadłem miksera, aby powstała kruszonka. Dodaj żółtka i zagnieć szybko/wymieszaj mikserem ciasto. Podziel na 2 części, zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.

 

Piekarnik nagrzej do temperatury 175 stopni . Jedną część ciasta rozwałkuj (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełóż do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25 cm × 30 cm. Odklej wierzchnią warstwę papieru. Wstaw do piekarnika i podpiecz ok. 10 minut na rumiany kolor (termoobieg góra-dół). Na podpieczonym, gorącym cieście wyłóż jabłka. Na wierzch połóż drugą część rozwałkowanego ciasta. Wstaw do nagrzanego piekarnika (termoobieg) i piecz przez 45- 50 minut (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, położyć kawałek folii aluminiowej) na złoty kolor.  Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

17 stycznia 2018

Babeczki z żelatynowymi kulami (gelatin bubbles)

Justyna PISZE

"Uwielbiam wyszukiwać w sieci takie oto perełki. Prosta, efektowana ozdoba, która nada uroku [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

0

7 stycznia 2018

Eklery z kruszonką

Justyna PISZE

"Odkąd mamy ten wspaniały przepis na ciasto parzone, nie mogą się oprzeć ptysiom i eklerom. [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

0

21 grudnia 2017

Świąteczny Croquembouche

Justyna PISZE

"Pewnie część z Was oglądała instastory [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 4h
Tags: karmel
ZOBACZ PRZEPIS

0

19 grudnia 2017

Babeczki choinki

Justyna PISZE

"Święta za pasem! Dziś przepis na babeczki, które możecie przygotować z dzieciakami. Wyglądają [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

4

17 grudnia 2017

Czekoladowe bombki – świąteczne dekoracje

Justyna i Dorota PISZE

"Dzisiaj ciąg dalszy wpisu nawięcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
Tags:
ZOBACZ PRZEPIS

5

13 grudnia 2017

Babeczki kakaowe z bakaliami i kremem budyniowym

Justyna i Dorota PISZE

Ten przepis to modyfikacja przepisu podstawowego na więcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
ZOBACZ PRZEPIS

0


ZOBACZ TEŻ

0

Ciasta ucierane Z owocami

Jabłecznik dyniowy

27 września 2016

11

Ciasta Ciasta ucierane Z owocami

Ciasto z agrestem i kruszonką

17 maja 2011

35

Ciasta Szarlotki Z kremem

Szarlotka z kremem waniliowym

17 października 2012


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.