Klasyczna szarlotka

Trudność: Potrzebny czas 1h 15 min
Dorota

Dorota PISZE

„Jeśli część z Was śledzi nasz profil na FACEBOOKU, to wie, że ruszył na Domowych Wypiekach cykl przepisów pt.: „CIASTO NA NIEDZIELĘ”. To pomysł Justyny, który bardzo mi się spodobał! Przepisy będę publikowane co sobotę rano, abyście mogli kupić składniki w trakcie porannych zakupów i upiec proste, smaczne ciasto do niedzielnej kawy.
W zeszłym tygodniu Justyna przygotowała dla Was coś bardziej nowoczesnego, mianowicie ciasto czekoladowe z kremem muślinowym. W związku z tym postanowiłam, że na tę niedzielę pójdziemy w klasykę, czyli szarlotkę. Sezon na jabłka w pełni, więc z dostępnością składników nie będzie problemu. Ja już jem! Jakie ciasto na niedzielę proponujecie w przyszłym tygodniu?”

 

Składniki
Ciasto kruche:
– 350 g mąki pszennej
– 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 100 g cukru pudru
– 1 opakowanie cukru waniliowego (30 g)
– 250 g zimnego masła
– 2 żółtka
Nadzienie:
– 2 kg słodkich jabłek
– 1 opakowanie cukru waniliowego (30 g)
– 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Wykonanie:
Jabłka obierz, pokrój w większą kostkę i razem z cukrem wanilinowym (cynamonem) lekko podsmaż, tak aby się nie rozpadły. Chodzi o to, aby owoce troszkę zmiękły.

 

Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę lub do misy miksera, dodaj cukier puder, cukier waniliowy  oraz masło pokrojone w kostkę. Całość posiekaj nożem lub mieszaj mieszadłem miksera, aby powstała kruszonka. Dodaj żółtka i zagnieć szybko/wymieszaj mikserem ciasto. Podziel na 2 części, zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.

 

Piekarnik nagrzej do temperatury 175 stopni . Jedną część ciasta rozwałkuj (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełóż do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25 cm × 30 cm. Odklej wierzchnią warstwę papieru. Wstaw do piekarnika i podpiecz ok. 10 minut na rumiany kolor (termoobieg góra-dół). Na podpieczonym, gorącym cieście wyłóż jabłka. Na wierzch połóż drugą część rozwałkowanego ciasta. Wstaw do nagrzanego piekarnika (termoobieg) i piecz przez 45- 50 minut (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, położyć kawałek folii aluminiowej) na złoty kolor.  Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

20 listopada 2017

Warsztaty kulinarne – dlaczego lubimy to robić?

Justyna i Dorota PISZE

Przez ostatnie miesiące zaczęłyśmy nieco intensywniej prowadzić warsztaty kulinarne. Jest nam [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

0

20 listopada 2017

Naked cake – tort urodzinowy

Justyna PISZE

"Uwielbiam robić moim znajomym niespodzianki! Szczególnie te urodzinowe :) Aż wstyd się [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 5h
Tags: cynamon, dynia
ZOBACZ PRZEPIS

2

17 listopada 2017

Ciasto na niedzielę: Krokodyle oczy

Dorota PISZE

"Krokodyle oczy to ciasto, na które przepis podsunęła mi ostatnio mama. Do jego upieczenia, [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

13 listopada 2017

Lody bakaliowe

Dorota PISZE

Kto powiedział, ze lody je się tylko latem? Wcale nie! To właśnie lody kawowe, bakaliowe, [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
ZOBACZ PRZEPIS

0

10 listopada 2017

Ciasto na niedzielę: Baskijskie ciasto czekoladowe z jabłkami

Justyna PISZE

"Kolejne ciasto na niedzielę, tym razem czekoladowe z mojej ulubionej książki Erica Lanlarda - [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

2

9 listopada 2017

Książka ZAPACH ŚWIĄT stworzona przez 13 blogerek kulinarnych i DIY

Justyna i Dorota PISZE

Cześć! Część z Was na pewno już wie, ale część na pewno nie! Kilka dni temu miała miejsce [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
Tags: książka
ZOBACZ PRZEPIS

0


ZOBACZ TEŻ

8

Ciasta kruche Szarlotki

Szarlotka Apple Pie

20 września 2016

26

Ciasta Ciasta drożdżowe Z owocami

Drożdżowe iasto z makiem i śliwkami

26 sierpnia 2011

12

Ciasta Z owocami

Szarlotka sypana

3 października 2010


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.