Keks w wersji mini z bakaliami

Trudność: Potrzebny czas 1 h
Dorota

Dorota PISZE

W naszym domu rodzinnym w każde święta pieczemy keks z bakaliami. Również w tym roku na stole znajdzie się keks, ale w nieco innej formie – w kształcie gwiazd. Gotowe mini keksiki możesz udekorować dowolnie np. lukrem, polewą czekoladową, bądź tradycyjnie oprószyć cukrem pudrem. Ja udekorowałam gwiazdki lukrem, gdyż ten sposób dekoracji najbardziej kojarzy mi się ze Świętami Bożego Narodzenia.
Do ciasta wykorzystałam mieszankę keksową Bakalland, z kolei zamiast mąki pszennej wykorzystałam migdały, które zmieliłam wcześniej na mąkę. Przepis na ciasto jest na tyle prosty, że bez problemu powinno Wam wyjść puszyste i delikatne ciasto. Mieszankę keksową możecie zastąpić również innymi bakaliami pokrojonymi na mniejsze kawałki np.: morele suszone, wiśnie lub ananas. Kto ma ochotę na gwiazdkę?”

mini_keks_bakalland

 

Składniki:

– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 szklanka zmielonych migdałów
– skórka otarta z 1 cytryny
– 1,5 szklanki cukru pudru
– 5 jajek
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 230 g masła
– 2 opakowania mieszanki keksowej (można zastąpić innymi bakaliami)

 

Tutaj znajdziesz przepis na lukier

 

mini_keks_bakalland2

 

Wykonanie:

Masło przełóż do garnuszka, roztop i odstaw do wystygnięcia. Białka umieść w misie miksera i ubij na sztywną pianę stopniowo dodając cukier puder. Do ubitych białek dodawaj stopniowo żółtka cały czas miksując.

 

keks

 

Do masy jajecznej przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, dodaj skórkę z cytryny,  zmielone migdały, mieszankę keksową i wymieszaj rózgą kuchenną. Wlej płynne masło i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Masę przelej do foremek i piecz w temperaturze 160 stopni 30-40 minut do tzw. „suchego patyczka”. Studź na kratce. Gotowe mini keksy polukruj.

 

bakalland3

 

keks3

 

SMACZNEGO 🙂

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


ZOBACZ TEŻ

1

Babki i keksy Ciasta

Ciasto krówkowe z glazurą z prażonych ziaren

20 stycznia 2016

4

Babki i keksy

Puszysta babka śmietankowa

25 września 2014

7

Babki i keksy

Babka orzechowa z kawowym lukrem

4 kwietnia 2014


INSTAGRAM

Load More