Keks marchewkowy z bakaliami

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Na kolejnym Kato Bazarze faworytem został keks marchewkowy z dodatkiem suszonych owoców. Już sam wygląd ciasta sprawił, że nie można było przejść obok niego obojętnie. Mimo pochmurnej i deszczowej pogody bawiłyśmy się świetnie. Pozdrawiamy Pana, który udzielił nam lekcji na temat właściwości „rozgrzewających” szałwii. Jutro z samego rana robimy napar, który rozgrzeje nas w kolejny deszczowy dzień.”

keks-marchewkowy-z-bakaliami

Składniki:

– 4 jajka
– 1 szklanka cukru
– szczypta soli
– 1 szklanka oleju roślinnego
– 300 g drobno startej marchewki
– 100 g migdałów, grubo posiekanych
– 50 g suszonych moreli, grubo pokrojonych
– 50 g suszonych śliwek, grubo pokrojonych
– 50 g rodzynek
– 1 jabłko, pokrojone w kostkę
– 200 g mąki pszennej
– 120 g kaszy manny
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Całe jajka ubij z cukrem i szczyptą soli, zmniejsz obroty miksera i stopniowo dolewaj olej. Do ubitych jajek dodaj startą marchewkę, bakalie, jabłko, delikatnie wymieszaj. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i sodą, dodaj razem z kaszą manną i przyprawami do ciasta, przemieszaj łopatką. Formę ( 35 cm x 10 cm) wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą, przelej ciasto. Piekarnik nagrzej do 180°C, piec 1 godzinę. Keks przed krojeniem należy dobrze ostudzić.

 

Źródło: Keks marchewkowy

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


ZOBACZ TEŻ

21

Ciasta Serniki Serniki pieczone

Sernik gotowany

11 sierpnia 2012

16

Bułki/Drożdżówki Ciasta drożdżowe Pieczywo

Brioszki z twarogiem i jagodami

31 lipca 2012

4

Ciasta parzone Ciastka

Czekoladowe eklerki z kremem cytrynowym

18 lipca 2013