Kandyzowana skórka pomarańczowa

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Właśnie skończyłam robić domową masę makową i przypomniałam sobie, że nie opublikowałam na blogu przepisu na kandyzowaną skórkę pomarańczową. Toż to niezbędny składnik makowego nadzienia! Zapewne większość z Was będzie piekła makowe wypieki, także jeśli macie jeszcze czas i ochotę to polecam wykorzystać przepis. To receptura naszej mamy, która co roku przygotowuje kilkanaście słoiczków z aromatyczną skórką pomarańczową.
W okresie jesienno-zimowym pijemy dużo soków wyciskanych ze świeżych pomarańczy, dlatego zamiast wyrzucać skórkę przetwarzamy na dodatek do ciast i deserów. Polecam również od sernika lub piernika!
Jakie wypieki w tym roku będą na Waszych świątecznych stołach?”

kandyzowana_skorka_pomaranczowa
Składniki:

– 5 pomarańczy
– ½ szklanka cukru
– ½ szklanki wody

Wykonanie:

Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Skórkę przełóż do garnka, zalej wodą i zagotuj. Odlej wodę. Odetnij ze skórek nożem albedo (białą część, która jest gorzka). Oczyszczone skórki zalej wodą, zagotuj i odlej wodę. Czynność powtórz jeszcze dwa razy. Skórkę pokrój w drobną kosteczkę, przełóż do garnka, dodaj cukier i wodę. Gotuj na małym ogniu, do momentu uzyskania gęstego syropu. Przełóż do słoiczka, zakręć i postaw na zakrętce. Przechowuj w lodówce.

 

kandyzowana_skorka_pomaranczowa_mini

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *