Jak zrobić tort szachownica?

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna

Justyna PISZE

„Przepis na tort szachownica znaleziony w sumie przez przypadek w folderze ze zdjęciami z bloga. Czasami już sama się w tym wszystkim gubię, co gdzie jest. „Najgorsze” jest to, że zdjęć ciągle przybywa!

Tak się zaczęłam zastanawiać, ile zdjęć kulinarnych zrobiłam przez te kilka lat blogowania….:D Trochę się już tego nazbierało. Skoro na jedną sesję przypada około 150 -200 zdjęć, to aż strach pomyśleć…

Wracając do wypieku, pewnie pomyślicie, że jest trudne w przygotowaniu. Otóż nie! Wystarczy wykroić kilka krążków z poszczególnych blatów, zamienić, przełożyć i gotowe! Końcowy efekt jest naprawdę imponujący.”

tort_szachownica1
Składniki:

Blat jasny (składniki na 1 blat):
– 150g mąki pszennej
– 100g masła
– 2 jajka
– 40g cukru
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Blat kawowy (składniki na 1 blat):
– 150g mąki pszennej
– 100g masła
– 2 jajka
– 40g cukru
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 płaska łyżka kakao
– 1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
Krem toffi:
– 400g masy krówkowej w puszce (kajmakowej)
– 250g masła w temperaturze pokojowej

Wykonanie:

Blat jasny: Masło utrzyj z cukrem na biały i puchaty krem. Dodawaj stopniowo po jednym jajku. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszaj. Ciasto włóż do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 25 – 30 minut w temperaturze 180ºC Wyjmij, wystudź.(Należy upiec dwa blaty ciasta jasnego i dwa kawowego).
Blat kawowy: Masło utrzyj z cukrem na biały i puchaty krem. Dodawaj stopniowo po jednym jajku. Wsyp mąkę wymieszaną z kawą, kakao i proszkiem do pieczenia. Całość dobrze wymieszaj. Włóż do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 25 – 30 minut w temperaturze 180ºC Wyjmij, wystudź. Po upieczeniu spody wyrównaj, żeby były mniej więcej tej samej wysokości. W każdym spodzie wytnij dwa kółka. Krążki ze spodów układaj na przemian. Patrz zdjęcia poniżej.

 

12

3 4

 

Źródło zdjęć (klik)

 

Każdy blat przełóż kremem toffi. Układając kolejną warstwę ciasta należy pamiętać, aby pierwszy pierścień był innego koloru, niż w warstwie poprzedniej. W ten sposób składamy całe ciasto. Udekoruj tort według własnego uznania. Przed podaniem schładzaj w lodówce.

Krem toffi: Masło utrzyj mikserem ustawionym na najwyższe obroty (ucierać przez około 5-6 minut). Następnie dodaj masę z puszki w temperaturze pokojowej i wymieszaj mikserem ustawionym na najniższe obroty, aż masa będzie gładka.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *