Ciasto z rabarbarem

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

„Nie będę kłamać, że ciasto z rabarbarem piekłam wczoraj, tydzień temu bądź miesiąc. Prawdę mówiąc piekłam je rok temu! Wczoraj szperając w galerii zdjęć na bloga znalazłam zdjęcie na ciasto z rabarbarem. Zastanawiam się jak to możliwe, że nie opublikowałam przepisu…? Jedno wiem, jest pycha, bo do tej pory pamiętam jego smak. Osobiście uwielbiam ciasta ucierane zwłaszcza na maśle z dodatkiem kruszonki z wanilią, więc nie mogę się z Wami nie podzielić przepisem. Oczywiście rabarbar możecie zamienić na inne owoce np.: truskawki lub maliny.
Tak się składa, że wczoraj kupiłam na targu rabarbar, więc jutro do popołudniowej kawki będzie ciasto z rabarbarem – powtórka sprzed roku!”

ciasto_z_rabarbarem
Składniki:

– 4 jajka
– 1 szklanka cukru
– 250 g masła
– 2 i 1/2 szklanki mąki mąki
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 cukier waniliowy
– szczypta soli
Dodatkowo:
– 600 g rabarbaru
Kruszonka:
– 140 g mąki
– 70 g masła
– 70 g cukru (1/2 można zastąpić cukrem z prawdziwą wanilią)

Wykonanie:

Masło rozpuść i odstaw do ostygnięcia. Przygotuj kruszonkę: masło pokrój na drobne kawałeczki i rozetrzyj z resztą składników. Rabarbar umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Jajka ubij z cukrem, solą i cukrem waniliowym. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej przez sito i połącz z masą jajeczną. Na koniec dodaj ostudzone masło i dokładnie wymieszaj. Blachę (ok. 25×38 cm) wyłóż pergaminem lub posmaruj masłem i posyp tartą bułką. Nałóż ciasto, wyrównaj, posyp rabarbarem i kruszonką. Piecz w temperaturze 180 st.C (160 st.C z termoobiegiem) przez około 50 minut do tzw. „suchego patyczka”. Smacznego!

 

ciasto_z_rabarbarem_i_kruszonka

 

Źródło przepisu: Ciasto z rabarbarem

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. iza pisze:
    przepysznie wygląda!!