Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Tort Piernikowy

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Dziś wspólnie z marką Bakalland i Delecta chcemy zaproponować Wam szybki i smaczny przepis na tort piernikowy. Jeśli chcecie zaskoczyć swoich bliskich w nadchodzące Święta Bożego Narodzenia to na pewno ten tort zapamiętają na bardzo długo. Jest bardzo prosty w przygotowaniu. Blaty piernikowe upiekłyśmy z mieszanki Piernik Duża Blacha od DELECTA, także gwarantujemy Wam w 100% udany, pyszny i aromatyczny piernik.

Pierniczki, którymi ozdobiłyśmy tort piernikowy piekłyśmy z receptury na pierniczki Delecta. Do opakowania załączona jest fantastyczna foremka ze stemplem. Mamy w zamiarze zakupić ich jeszcze więcej. W sprzedaży znajdziecie jeszcze: gwiazdkę, mikołaja i bałwana. Fajne jest to, że jednocześnie można wykrawać kształt pierniczka i docisnąć stempel.

No według nas ciasto “mówi samo za siebie”, także do dzieła!”

tort_piernikowy_B
Składniki:

Ciasto:
– Piernik Duża Blacha od DELECTA
– 3 jaja
– 175 ml wody
– 250 g margaryny
– 100 g orzechów włoskich Bakalland
– 100 g rodzynek bursztynowych Bakalland
Nadzienie:
– 200 g kajmaku Bakalland o smaku tradycyjnym
–  500 ml śmietany kremówki 36%
– 500 g serka mascarpone

Pierniczki:
– ½ opakowania pierniczków Delecta
– 1 małe jajko
– 35 g miękkiej margaryny lub masła
– 1-2 łyżki mąki pszennej
– ½ szklanki soku z pomarańczy

Wykonanie:

Zaczynij od przygotowania pierniczków (najlepiej na dzień przed przygotowaniem tortu). Do miski wsyp połowę zawartości torebki z ciastem, dodaj jajko oraz tłuszcz. Całość zagnieć aż masa będzie gładka i wstaw do zamrażalnika na 30 min. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 180ºC bez termoobiegu. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm podsypując mąką, wykrawaj pierniczki foremką i wyciskaj wzór. Pierniczki układaj na przygotowanej blasze, piecz przez 10−13 min. Gotowe pierniczki studź na kratce.

Kiedy pierniczki są już gotowe przystąp do przygotowania tortu. Margarynę rozpuść i ostudź. Rodzynki zalej wrzątkiem, odstaw na ok. 5 minut i odcedź na sitku. W dzieży miksera wymieszaj wodę z margaryną, dodaj jajka, wsyp zawartość opakowania z ciastem na piernik i miksuj na najwyższych obrotach około 4 minuty. Pod koniec mieszania dodaj posiekane na mniejsze kawałki orzechy, rodzynki, aż połączą się z ciastem.

Gotową masę podziel na 3 części i przekładaj do okrągłych foremek wyłożonych papierem do pieczenia o średnicy 23 cm, wstaw do lekko podgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 170-180°C około 30-40 minut. Upieczone spody pozostaw do wystudzenia. Boki wystudzonych blatów piernikowych oddziel nożykiem i wyjmij z blaszek.

Do przygotowania pozostał krem. Składniki wyciągnij wcześniej z lodówki, aby każdy z nich miał taką samą temperaturę. Kajmak, śmietanę i serek mascarpone umieść w misie miksera i ubijaj na gładki, gęsty i puszysty krem, ale nie za długo.

Pierwszą warstwę piernika skrop sokiem z pomarańczy, posmaruj na nim 1/3 kremu i przykryj drugim blatem piernikowym. Podobnie postępuj z kolejnymi warstwami wykorzystując połowę pozostałego kremu. Resztą kremu ozdabiaj wierzch oraz boki tortu i wstaw do lodówki na ok. 1 h. Przed podaniem tort udekoruj pierniczkami.

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ala pisze:
    Gotowe mieszanki na blogu kulinarnym… No tego to chyba jeszcze nie było. Poza tym jakie to ułatwienie? Tak trudno samemu odmierzyć składniki?Nie wierzę, po prostu nie wierzę…

    • Skład mieszanki jest ok, bez żadnych konserwantów. Więc czemu by nie spróbować? Jeśli Pani to nie odpowiada to, może Pani zastąpić mieszankę domowej produkcji pierniczkami. Pozdrawiamy serdecznie 🙂