Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Uwielbiam piec tarty, zawsze są przepyszne! Dziś tarta z serka mascarpone i jogurtu. Na wierzch tarty wykorzystałam konfiturę z wiśni z naszej spiżarni. Gorąco polecam! ”
Ciasto kruche:
Nadzienie:
Dodatkowo:
Mąkę, cukier, połącz z masłem i żółtkiem. Dobrze wyrobione ciasto kruche włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyłóż na formę do tarty o wymiarach 23 cm. Wyrównaj i po nakłuwaj widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, na papier wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Usuń papier, wyjmij spód i wlej nadzienie. Piecz 40 min w 180 stopniach.
Nadzienie:
Mascarpone, jogurt, jajka, cukier oraz mąkę dobrze zmiksuj do połączenia. Masę wylej na tartę (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową!)
Upieczoną tartę wyłóż na kratkę i ostudzić. 1/2 szklanki soku z wiśni zagotuj z cukrem, do gorącego soku dodaj żelatynę. Mieszaj aż całość się rozpuści, wylej do pozostałego soku. Dodaj wydrylowane wiśnie. Całość dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na 20 minut. Na ostudzoną tartę wylej tężejący sok z wiśniami. Wstaw do lodówki na godzinę.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Wyjmij spód? Co to znaczy?Po co wyjmować spód,skoro trzeba jeszcze podpiec masę( nadzienie).
Wyjmij, wylej nadzienie i piecz dalej.
Serek mascarpone można również zastąpić homogenizowanym, także wychodzi smaczne. ??
Autorce komentarza chodziło o masę z mascarpone, a nie o ciasto… Też mnie to w przepisie zastanowiło. Nie ma informacji co zrobić, gdy już jest na cieście tylko-upieczoną tartę wyłóż na kratkę. Brak info odnośnie pieczenia masy z mascarpone.
W przepisie jest podane pieczenie masy mascarpone” Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Usuń papier, wyjmij spód i wlej nadzienie. Piecz 40 min w 180 stopniach”
Czyli nadzienie pieczemy 40 min w 180 stopniach. 🙂
Masę wylej na tartę.
I co dalej? Upiec? Jak długo i w jakiej temperaturze? Jakiś niedokładny ten przepis.
Wszystko jest opisane w przepisie. „Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Usuń papier, wyjmij spód i wlej nadzienie. Piecz 40 min w 180 stopniach.”