Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Uwielbiam piec tarty, zawsze są przepyszne! Dziś tarta z serka mascarpone i jogurtu. Na wierzch tarty wykorzystałam konfiturę z wiśni z naszej spiżarni. Gorąco polecam! ”
Ciasto kruche:
Nadzienie:
Dodatkowo:
Mąkę, cukier, połącz z masłem i żółtkiem. Dobrze wyrobione ciasto kruche włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyłóż na formę do tarty o wymiarach 23 cm. Wyrównaj i po nakłuwaj widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, na papier wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Usuń papier, wyjmij spód i wlej nadzienie. Piecz 40 min w 180 stopniach.
Nadzienie:
Mascarpone, jogurt, jajka, cukier oraz mąkę dobrze zmiksuj do połączenia. Masę wylej na tartę (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową!)
Upieczoną tartę wyłóż na kratkę i ostudzić. 1/2 szklanki soku z wiśni zagotuj z cukrem, do gorącego soku dodaj żelatynę. Mieszaj aż całość się rozpuści, wylej do pozostałego soku. Dodaj wydrylowane wiśnie. Całość dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na 20 minut. Na ostudzoną tartę wylej tężejący sok z wiśniami. Wstaw do lodówki na godzinę.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
11/3 czy 1 + 1/3 szklanki mąki?
1 pełna szklanka (170 g) i 1/3 szklanki
Wyjmij spód? Co to znaczy?Po co wyjmować spód,skoro trzeba jeszcze podpiec masę( nadzienie).
Wyjmij, wylej nadzienie i piecz dalej.
Serek mascarpone można również zastąpić homogenizowanym, także wychodzi smaczne. ??
Autorce komentarza chodziło o masę z mascarpone, a nie o ciasto… Też mnie to w przepisie zastanowiło. Nie ma informacji co zrobić, gdy już jest na cieście tylko-upieczoną tartę wyłóż na kratkę. Brak info odnośnie pieczenia masy z mascarpone.
W przepisie jest podane pieczenie masy mascarpone” Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Usuń papier, wyjmij spód i wlej nadzienie. Piecz 40 min w 180 stopniach”
Czyli nadzienie pieczemy 40 min w 180 stopniach. 🙂
Masę wylej na tartę.
I co dalej? Upiec? Jak długo i w jakiej temperaturze? Jakiś niedokładny ten przepis.
Wszystko jest opisane w przepisie. „Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Usuń papier, wyjmij spód i wlej nadzienie. Piecz 40 min w 180 stopniach.”