Tarta z mascarpone i wiśniami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Tarta z mascarpone i wiśniami

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Uwielbiam piec tarty, zawsze są przepyszne! Dziś tarta z serka mascarpone i jogurtu. Na wierzch tarty wykorzystałam konfiturę z wiśni z naszej spiżarni. Gorąco polecam! ”

CO KUPIĆ?

Ciasto kruche:

  • 1 1/3 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 6 łyżek masła
  • 1 żółtko
  • 30g cukru waniliowego

Nadzienie:

  • 250g mascarpone
  • 1/2 kubka greckiego jogurtu ok 200g
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu
  • 30g cukru waniliowego

Dodatkowo:

  • 2 łyżki żelatyny
  • 1 1/2 szklanki soku z wiśni
  • 300g wiśni
  • 2 łyżki cukru (można dodać więcej)

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę, cukier, połącz z masłem i żółtkiem. Dobrze wyrobione ciasto kruche włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyłóż na formę do tarty o wymiarach 23 cm. Wyrównaj i po nakłuwaj widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, na papier wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Usuń papier, wyjmij spód i wlej nadzienie. Piecz 40 min w 180 stopniach.

Nadzienie:

Mascarpone, jogurt, jajka, cukier oraz mąkę dobrze zmiksuj do połączenia. Masę wylej na tartę (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową!)

Upieczoną tartę wyłóż na kratkę i ostudzić. 1/2 szklanki soku z wiśni zagotuj z cukrem, do gorącego soku dodaj żelatynę. Mieszaj aż całość się rozpuści, wylej do pozostałego soku. Dodaj wydrylowane wiśnie. Całość dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na 20 minut. Na ostudzoną tartę wylej tężejący sok z wiśniami. Wstaw do lodówki na godzinę.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

5 thoughts on “Tarta z mascarpone i wiśniami

  1. Autorce komentarza chodziło o masę z mascarpone, a nie o ciasto… Też mnie to w przepisie zastanowiło. Nie ma informacji co zrobić, gdy już jest na cieście tylko-upieczoną tartę wyłóż na kratkę. Brak info odnośnie pieczenia masy z mascarpone.

    1. W przepisie jest podane pieczenie masy mascarpone” Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Usuń papier, wyjmij spód i wlej nadzienie. Piecz 40 min w 180 stopniach”

      Czyli nadzienie pieczemy 40 min w 180 stopniach. 🙂

    1. Wszystko jest opisane w przepisie. „Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Usuń papier, wyjmij spód i wlej nadzienie. Piecz 40 min w 180 stopniach.”

Skomentuj Ktosiek Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice