Tort Piernikowy

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Dziś wspólnie z marką Bakalland i Delecta chcemy zaproponować Wam szybki i smaczny przepis na tort piernikowy. Jeśli chcecie zaskoczyć swoich bliskich w nadchodzące Święta Bożego Narodzenia to na pewno ten tort zapamiętają na bardzo długo. Jest bardzo prosty w przygotowaniu. Blaty piernikowe upiekłyśmy z mieszanki Piernik Duża Blacha od DELECTA, także gwarantujemy Wam w 100% udany, pyszny i aromatyczny piernik.

Pierniczki, którymi ozdobiłyśmy tort piernikowy piekłyśmy z receptury na pierniczki Delecta. Do opakowania załączona jest fantastyczna foremka ze stemplem. Mamy w zamiarze zakupić ich jeszcze więcej. W sprzedaży znajdziecie jeszcze: gwiazdkę, mikołaja i bałwana. Fajne jest to, że jednocześnie można wykrawać kształt pierniczka i docisnąć stempel.

No według nas ciasto „mówi samo za siebie”, także do dzieła!”

tort_piernikowy_B
Składniki:

Ciasto:
– Piernik Duża Blacha od DELECTA
– 3 jaja
– 175 ml wody
– 250 g margaryny
– 100 g orzechów włoskich Bakalland
– 100 g rodzynek bursztynowych Bakalland
Nadzienie:
– 200 g kajmaku Bakalland o smaku tradycyjnym
–  500 ml śmietany kremówki 36%
– 500 g serka mascarpone

Pierniczki:
– ½ opakowania pierniczków Delecta
– 1 małe jajko
– 35 g miękkiej margaryny lub masła
– 1-2 łyżki mąki pszennej
– ½ szklanki soku z pomarańczy

Wykonanie:

Zaczynij od przygotowania pierniczków (najlepiej na dzień przed przygotowaniem tortu). Do miski wsyp połowę zawartości torebki z ciastem, dodaj jajko oraz tłuszcz. Całość zagnieć aż masa będzie gładka i wstaw do zamrażalnika na 30 min. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 180ºC bez termoobiegu. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm podsypując mąką, wykrawaj pierniczki foremką i wyciskaj wzór. Pierniczki układaj na przygotowanej blasze, piecz przez 10−13 min. Gotowe pierniczki studź na kratce.

Kiedy pierniczki są już gotowe przystąp do przygotowania tortu. Margarynę rozpuść i ostudź. Rodzynki zalej wrzątkiem, odstaw na ok. 5 minut i odcedź na sitku. W dzieży miksera wymieszaj wodę z margaryną, dodaj jajka, wsyp zawartość opakowania z ciastem na piernik i miksuj na najwyższych obrotach około 4 minuty. Pod koniec mieszania dodaj posiekane na mniejsze kawałki orzechy, rodzynki, aż połączą się z ciastem.

Gotową masę podziel na 3 części i przekładaj do okrągłych foremek wyłożonych papierem do pieczenia o średnicy 23 cm, wstaw do lekko podgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 170-180°C około 30-40 minut. Upieczone spody pozostaw do wystudzenia. Boki wystudzonych blatów piernikowych oddziel nożykiem i wyjmij z blaszek.

Do przygotowania pozostał krem. Składniki wyciągnij wcześniej z lodówki, aby każdy z nich miał taką samą temperaturę. Kajmak, śmietanę i serek mascarpone umieść w misie miksera i ubijaj na gładki, gęsty i puszysty krem, ale nie za długo.

Pierwszą warstwę piernika skrop sokiem z pomarańczy, posmaruj na nim 1/3 kremu i przykryj drugim blatem piernikowym. Podobnie postępuj z kolejnymi warstwami wykorzystując połowę pozostałego kremu. Resztą kremu ozdabiaj wierzch oraz boki tortu i wstaw do lodówki na ok. 1 h. Przed podaniem tort udekoruj pierniczkami.

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ala pisze:
    Gotowe mieszanki na blogu kulinarnym… No tego to chyba jeszcze nie było. Poza tym jakie to ułatwienie? Tak trudno samemu odmierzyć składniki?Nie wierzę, po prostu nie wierzę…

    • Skład mieszanki jest ok, bez żadnych konserwantów. Więc czemu by nie spróbować? Jeśli Pani to nie odpowiada to, może Pani zastąpić mieszankę domowej produkcji pierniczkami. Pozdrawiamy serdecznie 🙂