Ilość porcji: 12-16
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 3h
Poziom trudności: Łatwy
“Na blogach kulinarnych obecnie królują świąteczne wypieki – makowce, pierniczki itp. W całym tym szaleństwie bożonarodzeniowych zakupów w hipermarkecie udało mi się zakupić sporą ilość jagód po bardzo atrakcyjnej cenie. Od razu wiedziałam, że będzie to sernik, gdyż ja i mój Ł. je uwielbiamy. Sernik polecam szczególnie dla osób będących na diecie, bądź dbających o linię. Wypiek jest bez spodu, z kolei w masie serowej możecie ująć cukru lub dodać słodzik. Kruszonka jest zrobiona z mąki orkiszowej i brązowego cukru, zawiera również niewiele masła. Możecie również całkowicie z niej zrezygnować. Tak więc Drogie Panie nie ograniczajmy się wyłącznie do bożonarodzeniowych wypieków, ale przywołajmy smaki gorącego lata!”
Masa serowa:
Ponadto:
Kruszonka:
Masa serowa:
całe jajka utrzyj z cukrem, dodaj proszek budyniowy, pastę waniliową i twaróg porcjami. Ucieraj do uzyskania kremowej konsystencji.
Kruszonka:
mąkę wymieszaj z cukrem, dodaj masło i wyrabiaj między palcami, aż masło zmieni się w małe grudki, tak aby postała kruszonka. Całość wymieszaj z kokosem.
Tortownicę o średnicy 23,5 cm wyłóż papierem do pieczenia. Gotową masę serową rozłóż równomiernie w formie. Na wierzchu masy serowej poukładaj jagody. Wierzch foremki przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz 30 minut. Po tym czasie zdejmij folię rozłóż kruszonkę i piecz dalej w temperaturze 150 stopni kolejne 30 – 45 minut – do momentu aż środek sernika będzie ścięty i sprężysty przy dotyku patyczkiem. Wystudź w lekko uchylonym piekarniku. Schładzaj w lodówce, przez kilka godzin. Sernik najsmaczniejszy jest na drugi dzień.
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT