Sernik z jagodami i kokosową kruszonką – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Sernik z jagodami i kokosową kruszonką

Ilość porcji: 12-16
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 3h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

“Na blogach kulinarnych obecnie królują świąteczne wypieki – makowce, pierniczki itp. W  całym tym szaleństwie bożonarodzeniowych zakupów w hipermarkecie udało mi się zakupić sporą ilość jagód po bardzo atrakcyjnej cenie. Od razu wiedziałam, że będzie to sernik, gdyż ja i mój Ł. je uwielbiamy. Sernik polecam szczególnie dla osób będących na diecie, bądź dbających o linię. Wypiek jest bez spodu, z kolei w masie serowej możecie ująć cukru lub dodać słodzik. Kruszonka jest zrobiona z mąki orkiszowej i brązowego cukru, zawiera również niewiele masła. Możecie również całkowicie z niej zrezygnować. Tak więc Drogie Panie nie ograniczajmy się wyłącznie do bożonarodzeniowych wypieków, ale przywołajmy smaki gorącego lata!”

CO KUPIĆ?

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, niekwaśnego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru (dałam trochę mniej)
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej (można zastąpić cukrem waniliowym z prawdziwą wanilią)

Ponadto:

  • 300 – 400 g jagód

Kruszonka:

  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
  • 1/2 szklanki mąki orkiszowej
  • 30 g masła w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki cukru brązowego (można dodać więcej)
    – łyżka cukru waniliowego

JAK PRZYGOTOWAĆ

Masa serowa:

całe jajka utrzyj z cukrem, dodaj proszek budyniowy, pastę waniliową i twaróg porcjami. Ucieraj do uzyskania kremowej konsystencji.

Kruszonka:

mąkę wymieszaj z cukrem, dodaj masło i wyrabiaj między palcami,  aż masło zmieni się w małe grudki, tak aby postała kruszonka. Całość wymieszaj z kokosem.

Tortownicę o średnicy 23,5 cm wyłóż papierem do pieczenia. Gotową masę serową rozłóż równomiernie w formie. Na wierzchu masy serowej poukładaj jagody. Wierzch foremki przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz 30 minut. Po tym czasie zdejmij folię rozłóż kruszonkę i piecz dalej w temperaturze 150 stopni kolejne 30 – 45 minut –  do momentu aż środek sernika będzie ścięty i sprężysty przy dotyku patyczkiem. Wystudź w lekko uchylonym piekarniku. Schładzaj w lodówce, przez kilka godzin. Sernik najsmaczniejszy jest na drugi dzień.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice