Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Kruche rogaliki

na mące krupczatce

Ilość porcji: ok. 25 sztuk
Czas przygotowania: 1h 15 min
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Rogaliki! Zawsze miałam do nich słabość. Szczególnie kiedy ich zapach wypełnia całą kuchnię. Tym razem przepis z wykorzystaniem mąki krupczatki która sprawia, że rogaliki są niezwykle kruche. Nadzienie może być dowolne np.: marmolada różana, ulubiona konfitura lub powidła. Ogranicza Cię jedynie wyobraźnia. Po wypieczeniu studź na kratce.

 

CO KUPIĆ?

  • 400 g mąki pszennej krupczatki
  • 70 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 200 g schłodzonego masła
  • 2 żółtka
  • 50 g kwaśnej śmietany 12%

Dodatkowo:

  • 1 słoiczek konfitury brzoskwiniowej
  • cukier puder do posypania

 

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę przesiej do miski razem z cukrem pudrem. Dodaj szczyptę soli i pokrojone na mniejsze kawałki masło. Mieszaj płaskim mieszadłem miksera do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Dodaj żółtka, śmietanę i zmiksuj do połączenia. Ciasto możesz również wyrobić ręcznie. Najpierw rozetrzyj składniki na piasek. Następnie dodaj masło, śmietanę i zagnieć dłońmi jednolite ciasto. Gotowe podziel na dwie części, spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Pierwszą część ciasta rozwałkuj na grubość ok. 3 mm. Przyłóż talerz o średnicy ok. 20 – 21 cm i wykrój okrąg. Podziel go na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na połowę. Na każdą porcję ciasta nakładaj porcję konfitury i zawijaj rogalki. Postępuj tak samo z pozostałą częścią ciasta. Gotowe układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C z funkcją grzania góra – dół bez termoobiegu ok. 15 minut na rumiany kolor. Studź na kratce. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

One thought on “Kruche rogaliki

  1. Nigdy nie robiłam rogalików na mące krupczatce ☺️ napewno wypróbuje przepis wyglądają bajecznie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT