Ilość porcji: ok. 12 - 16 sztuk
Czas przygotowania: 1 h 15 min
Poziom trudności: Łatwy
Ostatnio często sięgam po tradycyjne, proste, smaczne, przywołujące smak dzieciństwa przepisy. Z tym okresem kojarzy mi się właśnie ciasto ucierane z kruszonką. Chociaż staram się jak mogę, to pewnie nigdy nie powtórzę smaku jaki osiągała nasza babcia. Nawet mając w posiadaniu Jej przepis. Tym razem postawiłam na wersję z rabarbarem, ale świetnie sprawdzą się inne owoce np.: truskawki, maliny, ananas, czy tez brzoskwinie z puszki (Tak! Wiem, że rabarbar to warzywo).
Najważniejsze w tym przepisie jest to, aby składniki były w temperaturze pokojowej. To klucz do sukcesu. Najlepiej maślankę oraz jajka wyjąć dzień wcześniej z lodówki. Ciasto jest o tyle genialne, że wystarczy połączyć składniki mokre i suche, niekoniecznie mikserem. W ten prosty sposób uzyskacie pyszne, puszyste i lekkie ciasto ucierane. Koniecznie dajcie znać jak wyszło!
Ciasto:
Dodatkowo:
Rabarbar umyj, osusz, odetnij liście i pokrój łodygi na ok. 1 cm kawałki. Przesyp do miski, dodaj cukier i wymieszaj.
Ciasto:
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C, funkcja grzania góra-dół (bez termoobiegu). Więcej o funkcjach piekarnika możesz przeczytać TUTAJ. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Przygotuj dwie miski. W pierwszej wymieszaj rózgą kuchenną mokre składniki : maślankę, olej i jajka. Do drugiej miski przesiej składniki suche: mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Dodaj cukier i wymieszaj. Do składników suchych wlej mokre i mieszaj krótko do połączenia. Ciasto wyłóż na spód formy. Na wierzchu rozłóż równomiernie rabarbar i posyp kruszonką. Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 45 – 50 minut do suchego patyczka.
Kruszonka:
W misce umieść składniki kruszonki: mąkę, cukier oraz pokrojone na małe kawałeczki masło. Rozcieraj palcami łącząc masło z mąką i cukrem, aż powstaną drobne okruszki ciasta. Kruszonką możesz zrobić także w malakserze miksując wszystko do momentu, aż powstaną okruchy.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Super przepis! Ciasto pięknie wyrasta i faktycznie długo jest wilgotne:)
Super wyszła też wariacja z dodaniem kakao do ciasta 😀 Polecam dla fanów czekoladowych akcentów 😉
czy kefir może być? albo jogurt naturalny
Kefir.
Jesteście najlepsze! Pieczenie z Wami to sama przyjemność. Właśnie w piekarniku piecze się ciasto z rabarbarem i truskawkami. Wyglada obiecująco.
Robiłam z Wami już sporo wypieków. Uwielbiam Was. 🙂🙂🙂 a tort Roscher wymiata!
Awww cudownie czytać taki komentarz! Wielkie dzięki! ❤️
Dzisiaj piekę ciasto ale cukier wyspałam do jajek czy to coś szkodzi
nie 🙂