Ciasto na maślance z rabarbarem i kruszonką – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Ciasto na maślance z rabarbarem i kruszonką

Bez użycia miksera!

Ilość porcji: ok. 12 - 16 sztuk
Czas przygotowania: 1 h 15 min
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Ostatnio często sięgam po tradycyjne, proste, smaczne, przywołujące smak dzieciństwa przepisy. Z tym okresem kojarzy mi się właśnie ciasto ucierane z kruszonką.  Chociaż staram się jak mogę, to pewnie nigdy nie powtórzę smaku jaki osiągała nasza babcia. Nawet mając w posiadaniu Jej przepis. Tym razem postawiłam na wersję z rabarbarem, ale świetnie sprawdzą się inne owoce np.: truskawki, maliny, ananas, czy tez brzoskwinie z puszki (Tak! Wiem, że rabarbar to warzywo).

Najważniejsze w tym przepisie jest to, aby składniki były w temperaturze pokojowej. To klucz do sukcesu. Najlepiej maślankę oraz jajka wyjąć dzień wcześniej z lodówki.  Ciasto jest o tyle genialne, że wystarczy połączyć składniki mokre i suche, niekoniecznie mikserem. W ten prosty sposób uzyskacie pyszne, puszyste i lekkie ciasto ucierane. Koniecznie dajcie znać jak wyszło!

 

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 220 g cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (opcjonalnie)
  • 250 ml maślanki (o temperaturze pokojowej)
  • 125 ml oleju roślinnego
  • 3 jajka (o temperaturze pokojowej)
Kruszonka:
  • 170 g mąki pszennej
  • 140 g cukru
  • 100 g masła (zimnego)

Dodatkowo:

  • ok. 600 g rabarbaru
  • 1 łyżka brązowego cukru (opcjonalnie)

JAK PRZYGOTOWAĆ

Rabarbar umyj, osusz, odetnij liście i pokrój łodygi na ok. 1 cm kawałki. Przesyp do miski, dodaj cukier i wymieszaj.

Ciasto:

Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C, funkcja grzania góra-dół (bez termoobiegu). Więcej o funkcjach piekarnika możesz przeczytać TUTAJ. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Przygotuj dwie miski. W pierwszej wymieszaj rózgą kuchenną mokre składniki : maślankę, olej i jajka. Do drugiej miski przesiej składniki suche: mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Dodaj cukier i wymieszaj. Do składników suchych wlej mokre i mieszaj krótko do połączenia. Ciasto wyłóż na spód formy. Na wierzchu rozłóż równomiernie rabarbar i posyp kruszonką. Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 45 – 50 minut do suchego patyczka.

Kruszonka:

W misce umieść składniki kruszonki: mąkę, cukier oraz pokrojone na małe kawałeczki masło. Rozcieraj palcami łącząc masło z mąką i cukrem, aż powstaną drobne okruszki ciasta. Kruszonką możesz zrobić także w malakserze miksując wszystko do momentu, aż powstaną okruchy.

 

WIĘCEJ PRZEPISÓW Z RABARBAREM ZNAJDZIESZ TUTAJ! 

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice